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餐飲行業中,相對於菜品來講,酒水飲料的利潤挺高的。
身為一個餐飲店老闆,林旭自然也想通過酒水飲料增加店裡的利潤。
再加上辣椒油能刺激顧客喝飲料,上午那會兒他急切的想找個送飲料的供貨商。
但網上搜不到相關電話,也找不到做這種業務的人,正準備下午繼續找呢,沒想到潘達幫自己找好了。
林旭沖歐華說道:
「我就是這裡的老闆,謝謝你過來送貨。」
有潘達介紹,雙方的合作倒是很順利。
歐華拉來兩台豪華型的冷飲展示櫃,每台象徵性的收取了六百塊錢押金。
冷飲櫃安裝好後,他又親自調試。
確認沒有問題,便麻利的拆開那些搬進來的飲料,開始往冷飲櫃中整齊的碼放。
利潤高的碼在顯眼的位置,利潤低的儘量往下放。
除了飲料之外,他還在冷飲櫃的最下面,整齊的碼放了兩排啤酒。
這樣顧客就能有更多選擇了。
忙完這些,歐華又幫林旭貼上各個飲料的價簽,方便顧客挑選,也省得林旭一個個去記了。
全部搞定後,兩人簽訂了一份獨家供貨協議。
協議上除了規定林記美食必須從歐華這裡供貨之外,還列了階梯式的返利明細。
林旭賣出去的飲料越多,獲得的返利就越豐厚。
這是一份對雙方都有好處的協議。
簽完之後,林旭支付了冷飲櫃的押金和貨款。
貨款1ooo,兩台冷飲櫃的押金是12oo。
「我們公司收押金都是象徵性的收點,只要你賣的飲料多,回頭這押金我會直接返給你的,我們不靠這個掙錢。」
歐華說完便帶人回去了,而林旭則重忙碌了起來。
碗筷需要清洗消毒,桌椅需要重擺好,廚房需要刷洗整理。
一通忙活之後,他擦擦臉上的汗水,從冷飲櫃裡拿出一瓶可樂,擰開後一邊喝一邊查看今天的營業情況。
今天中午,店裡一共賣出去了162碗番茄雞蛋面。
進帳的總金額為446o,減去支付給歐華的22oo元後,今天的營業額依然達到了226o元。
這是個很不錯的開端。
而任務進度方面,中午一共來了47位回頭客,到下午應該能把【賓客盈門】的任務完成。
因為中午這些顧客只要過來,就會變成的回頭客。
只要任務完成,就能獲得完美級手擀麵澆頭的抽獎資格,店裡手擀麵口味單一的問題就能得到極大的改善。
番茄雞蛋的味道雖然無可挑剔,但再好吃東西,天天吃也會膩的。
所以增加口味,就變得勢在必行了。
盤點完畢,林旭覺得店裡各方面都向著好的方向發展。
再加上顧客們這麼照顧,林記美食的未來肯定會越來越好的。
一瓶可樂喝完,林旭再次進入到了忙碌的狀態。
昨天下午臨時熬的雞油已經快用完了,得趕緊補充,早上炸的辣椒油最多再有兩頓就會被吃完,也得再做一些進行補充。
另外還要去市場上再買點雞蛋和番茄。
今天上午能賣出去162碗,那下午只會更多不會更少。
因為晚飯的時間更長,吃飯的人也更多。
現代社會大家工作壓力都大,好多人早上不吃飯,中午湊合吃點外賣,就等晚上吃頓好的呢,所以晚飯的要準備更多一些。
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