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杨小东把羊肠羊肚掏出来放进大洋盆,对崔大可说道:“你别往脸上贴金了,我师父用的着你衬托吗?
别在这儿转悠了,去把这些羊肠子洗了去!千万洗干净,别再保留一部分了。
今儿宴请的领导可不同寻常,上次都是自己厂里的领导,对自己人宽容;今天你要是再弄出点儿事儿来,我保你吃不了兜着走!”
看着崔大可那张绿的脸,刁大河笑着说道:“羊肠子和猪肠子不同,猪吃杂粮,肠子格外臭,羊肠没那么臭。
你先用碱水洗一遍,再倒进去半碗棒子面反复抓,温水冲干净翻过来,先摘除肠油,照样再清洗两遍就差不多了。”
崔大可表达了万分感激之情,领命去了。
厂长刘峰走了进来,腆着胸脯问道:“众位师傅,准备得怎么样了?”
刁大河拿着抹布擦了擦手,凑过来回应道:“厂长,羊已经杀了,王八也放了血,现在单等您一声令下,就开始煎炒烹炸了!”
刘峰口头禅“好好好”
,听了刁大河的汇报非常满意,把口头禅连说了四遍,这才问道:“大河啊,今天咱们这酒宴都用些什么菜式啊?”
“我和南师傅商量了一下,决定做一桌全羊宴,一共十六道大菜,保证让来咱们厂参观视察的领导满意!”
“十六道菜,这么多?好好好,大河,你办事儿我放心!”
与此同时,食堂外的一个水龙头处,崔大可认真清洗着羊肠,这次他可不敢糊弄,虽然羊肠又臭又膻,他还是强忍着按照刁大河要求反复清洗,要求他清洗两遍,他却整整清洗了三遍。
久在鲍鱼之肆不闻其臭,到了后来崔大可感觉自己已经丧失嗅觉了,正面清洗完,把肠子翻过来,摘除肠油,别说,这羊挺肥,肠油不少,整整摘下来半碗之多,摘完羊油又清洗了三遍,这才算是完活。
后厨里刘峰还在热情洋溢的讲话,一个干事跑了进来,叫嚷道:“厂长,不好了,刚刚接到通知,来咱们厂的不但有总厂的主要领导,兄弟单位的主要领导,还有冶金部的大领导王铁军。”
“谁?”
“王铁军!”
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