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另一边,将鱼汤捞出了锅,开始煮饭,等饭煮好了,这剁椒鱼头也就蒸熟了。
宋采萤看着那一盘子红通通的辣椒片,总算是知道为什么不给二芳带回去给她相公吃了,这东西吃了是会辣死人的,那伤还能好的了吗?
不过……不知为何,看着那满满一大盘子剁椒鱼头,她竟是不由自主开始流起了口水,虽然看上去很辣,这剁椒鱼头却是格外的有诱惑力。
因为是送人家二芳下山的,赵氏并没有疑问宋采蓝为何下山这么久才回来,只以为宋采蓝是多送了一程子路。
等鱼头蒸得熟了,宋采蓝让宋采萤将姜葱蒜切成末备用,接着锅中放适量茶油,烧热。
将切好的葱姜蒜末铺在鱼头上,将烧好的油迅均匀浇在鱼头上,这道剁椒鱼头这才算是彻底完成了。
鲜美的鱼肉,这变着花样的烧了两道菜式,就连赵氏也一脸惊奇,不过这红汤白肉的,谁也不敢动筷子。
宋采蓝将葱姜蒜碎与剁椒拌匀,笑吟吟的看着一家人的反应。
倒是宋采萤胆子最大,第一个夹起了一筷头鱼肉,一口吞到嘴巴里,辣的眼泪水都流出来了,不过尽管是辣,她却脱口道,“好好吃!”
好吃?这么辣还好吃?
赵氏与宋远航面面相觑,宋家人没有吃辣的习惯,加之赵氏娘家也不爱吃辣,她还从来没尝过这样的辣的菜式,就更别提在宋家长大的宋远航了。
宋远程可是个小馋鬼,一听二姐说好吃,可不管看上去多辣,夹起一小块鱼肉便放进了嘴巴里。
“真好吃,二姐说得没错,阿娘大哥大姐你们也来尝尝。”
他辣得直吐舌头,手头却没闲着,有模有样的给赵氏宋远航还有宋采蓝夹起了鱼肉。
今天秦睿也跟他们坐的一桌吃饭,尽管有些挤,他也没多说什么。
若不是他有伤在身,他倒是第一个想尝尝这剁椒鱼头的人,之前吃过了宋采蓝做的猪肝汤,还有炖鸡汤和咸肉汤,他便被宋采蓝的厨艺收服了。
不过只可惜,今天他也只能喝喝这鱼汤。
他略有些惋惜的看着那盘鱼,端起鱼汤,一口饮尽。
宋采蓝被宋远程那吐舌头的小动作逗乐了,倒是没注意到秦睿这边。
大家都动筷子,宋采蓝这才夹起那块宋远程夹给自己的鱼肉吃了一口。
三个字,辣爆了!
这辣味可比宋采蓝想象中的辣多了,可以与那朝天椒媲美了,甚至还要更辣上七八分。
这下她做那香辣粉是不用愁了,等吃过饭,她便把那从镇里买的剩下一斤多红云椒拿出去晒干了。
还好这次她买的不多,这红云椒干的更辣,配料里用不着加太多,便能达到辣的效果,光是这一斤多重的红云椒,就能配两三斤的香料粉了。
宋采蓝喜滋滋的想,两三斤香料粉,便够她赚上个二三十两银子,足够送宋远航去书院了。
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