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第61章 厨师考试(第1页)

或许对于别人来说,考试是一件紧张的事情。但是对于何雨柱来说,只不过是一件小事。第二天一早,何雨柱把自己收拾的干干净净,然后推着自行车出门了。在路边早餐摊简单的吃了一顿早饭。何雨柱骑着自行车来到了北海公园。何雨柱把自行车停到了专门停车的地方,付了钱,拿了一块牌子,到了公园入口,出示了准考证,直接进了公园。

仿膳茶庄,1956年改名为仿膳饭庄,坐落于北海公园,主营宫廷糕点小吃和宫廷菜。上一世何雨柱也是在这里参加的厨师等级考试,这一世算是故地重游。何雨柱到了仿膳茶庄门口,向门口接待的人员出示了准考证。负责接待的人在名单上找到了何雨柱的名字,给了何雨柱一张写着他名字和来自于那个饭馆的铭牌。何雨柱拿着铭牌走进了仿膳茶庄。

虽然离考试时间还有半个多小时,但是茶庄里人已经来了不少。何雨柱找了一个地方换上了白色的厨师服,把铭牌别在了胸口,找了一个地方坐了下来。就在这时彭长海出现在了何雨柱的面前。何雨柱急忙叫道:“彭师叔!”

彭长海微点了一下头,问道:“柱子,今天有信心吗?!”

何雨柱笑了笑,说道:“师叔,如果没信心,我就不来了。”

“好小子!有志气!”

说罢彭长海向身后看了一眼,说道:“柱子,今天参加考试的包括你在内,一共五十四个人。不过评委足足有七十三个。”

何雨柱明白彭长海的意思,直接说道:“师叔,我对自己的手艺有信心!”

彭长海看到何雨柱眼神中透露出的坚毅目光,默默地点了点头,拍了拍何雨柱的肩膀,转身离开了。

八点钟一到,仿膳茶庄的大门关闭了。参加考核的人被分别安排在两个单独的院子里。每个院子有二十七张小方桌。每张小方桌上面有一块砧板一把菜刀。另外边上还有一个篮子。篮子里有一根黄瓜、一根胡萝卜、一只土豆,还有一块豆腐。篮子边上还有一碗水。

等参加考核的人站到写着各自名字的小方桌前,司仪宣布道:“第一项考核刀工!在最短的时间内完成蓑衣黄瓜、胡萝卜雕花、土豆丝和豆腐丝。两个考场各取前五名!”

何雨柱听到司仪的话,愣了愣,暗道:“这是厨师考试还是选秀啊?!怎么搞的这么严格啊?!”

随着“开始”

两个字从司仪嘴里出来。两个院子同时响起了密集的菜刀和砧板接触时出的声音。

评委们在两个院子里转悠,时不时的拿起一些完成的东西看看。过了大约十多分钟,何雨柱放下了菜刀,举起了手示意自己已经完成。离何雨柱最近的三个评委走到了何雨柱的面前,检查了一下何雨柱切的东西和雕刻的萝卜,脸上露出了满意的表情。三个评委交头接耳的议论了两句,又看向了边上正在检查何雨柱作品的另外两个评委。见另外两个评委也点头后,直接宣布何雨柱通过了第一项考核。

何雨柱拿着考核通过的单子,走出院子,立刻有工作人员把何雨柱带到另外一个院子。彭长海只告诉何雨柱今天有七十三个评委,没有告诉何雨柱,其实七十三个评委分成了两拨。负责第一项考核的有四十个评委,每个院子二十个评委。只要有五个评委一致通过,就能直接晋级下一轮考核。负责第二项考核的有三十三个评委。十一个人为一组,每个组负责一个院子。说穿了就是一个参加考试的对上十一个评委。

何雨柱进入院子,看到坐在院子里的十一个评委微愣了一下,暗道:“这是什么情况啊?!”

接着何雨柱非常恭敬的向十一个评委行了个礼。坐在主位上的评委看到何雨柱的反应,满意的点了点头,说道:“你自我介绍一下!”

“我叫何雨柱,来自于丰泽园,师承郭忠林。”

何雨柱非常直接的把自己的来历跟在场的评委说了一下。

评委们听到何雨柱来自丰泽园,师傅是郭忠林,脸上都露出了淡淡地笑容。坐在主位上的评委接着说道:“你面前的箱子看到了吗?!”

见何雨柱点头,主位上的评委接着说道:“你接下来的考核内容就在这个箱子里。你自己抽吧!”

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