三四中文

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第18章（第2页）

她离这些人还有多远？她怎么就沦落到了这个地步！

秦椒揪起围巾的一角，用牙齿狠狠咬住，不让自己哭出声来。

就在这样的悲惨时刻，一股似曾相识的气息钻入鼻中。

是食物的气息！

确切来说，是大蒜、生姜、洋葱、印度辣椒酱……呃，为什么还有少许番茄的酸甜？

秦椒皱着眉，循味而望，在水池旁的树下发现了一辆小车。

就是伦敦街头随处可见的摆摊车。小货车门窗一支就是个简易商铺。周围已三三两两围簇着人影。

原来是有人做慈善，来给流浪汉送温暖？

送的居然还是中国菜。

她看不清车前挥勺炒菜的人影，却听见热油在锅里翻滚，听见铲子清脆地敲击锅沿，听见有人充满期待又小心翼翼地请求：“劳驾，我也想来一份apodofu饭！”

“别急别急，人人有份。”

苍老的声音莫名耳熟，“如你们所见，我只有两只手。大家先喝热茶，让我把这几块豆腐切好……”

“我可以帮忙！”

不知是哪来的勇气，秦椒居然就这么走了过去。之前她畏如魔影的人们侧过身子，默默让出路来。

昏黄的车灯下，手拿锅铲的老人眯起双眼：“谢谢，你是不是……”

“傅老先生！”

秦椒先认出对方，“好久不见。那天你炒的蛋炒饭很好吃，我一直记得。”

熊猫饭店的主人也认出了她：“啊，四川小姐？叫我亨利就好。这个时候你在这里……”

他看看秦椒冻得通红的双颊和鼻尖，似乎意识到了什么，不再追问下去。转身去车里倒了一杯茶：“先暖暖身子。”

秦椒觉得自己一定是冻坏了味蕾，竟然觉得这种加了肉桂、丁香和很多糖的红茶还挺好喝。

“让我试试看？我也是个厨师，有证的那种。”

说着，她拿起菜刀，随意转了几下。

刀光团团闪烁，刀柄看似脱手，又似从未离手。人群中爆发出一片哇哦声：““chesekungfu！”

老亨利也跟着鼓掌，换成方音浓重的中文来称赞她：“小老乡很厉害嘛。厨师围腰七匹半，现如今都领了几匹？”

秦椒一怔，恍如回到锦江河畔的母校。

入校学厨第一课，是隆重的“授衣”

仪式。

四十位前辈为四十名新生赠送厨师服，手把手教他们如何穿衣戴帽，挽袖子、系围腰。

身为唯一的女生，秦椒很幸运得由一位老行尊授衣。

老行尊一边教她穿戴，一边笑呵呵道：“厨师围腰七匹半，这就是最先的那半匹。”

秦椒不解：“明明是一整条簇新的长围裙，怎么才算半匹？”

老行尊告诉新生：“七匹半围腰”

是旧时四川餐饮行业约定俗成的说法，指的是厨房各项工种，也是一个名厨需要学习掌握的全部技艺。