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“那当然是……”
主厨沉思片刻,随后严肃道:“食材和厨艺都不可或缺,当厨艺达到顶峰,追求的就是食材。”
听到此话,洛野微微一笑,道:“您说的对,但我认为,厨艺不存在顶峰这种说法。”
洛野看向了仙女学姐,随后说道:“论厨艺,学姐是不如您的,毕竟你从业十几年,是业内知名的大厨,但论好吃……”
洛野用筷子将这块牛肉夹了起来,然后放进了嘴中,细细品尝了起来。
吃完后,洛野轻轻的笑了笑,问道:“食材很好,烹饪的时间火候都恰到好处,只是这白松露撒在上面的意义是什么?”
主厨没有说话。
白松露是名贵食材,有些甚至比金子都贵,但是这么点儿白松露撒在上面根本就一点味道都没有,除了让这道菜卖的更贵以外,毫无意义。
他很想说,食谱是这样写的。
但他很清楚,一个厨师如果只会跟着食谱做菜,那这个厨师已经算是江才郎尽了。
“这道菜的口感不错,但我觉得,不如学姐的一盘蛋炒饭好吃。”
说着,洛野看向了主厨,说道:“过度追求食材,那么厨艺就成为了为食材服务的东西,这块肉牛,把它炒了不是更香吗?就因为它是顶级和牛,所以只能这样小心翼翼的烹饪。”
“还有一句话……”
洛野神神秘秘的说道:“想必主厨也听说过……高端的食材,往往只需要最简单的烹饪方法。”
听到此话,主厨一个没忍住,笑出了声。
他看着洛野,满脸笑容的说道:“你这孩子,说话真是有啊,行了,刚刚确实对你身边的女孩儿有一些不服气,毕竟我当了十几年厨师,你说一个学生跟我差不多,我心里也有脾气,不过你这么一说,我也没什么脾气了,小家伙,这么护着女朋友啊。”
被拆穿后,洛野低下了头,忍不住有些脸红了起来。
该说不说,他对厨艺这种东西根本就是一窍不通。
之所以能顶嘴半,是因为他是小说作者,能说会道的,硬是跟对方扯来扯去,就像上一次的辩论赛一样。
理亏都能说得占理。
“小伙子,我是厨师,要根据店里的菜谱做饭,比如白松露和牛,白松露或许没有味道,但我也不能不放,你说的也没错,当美食过度商业化,或许已经失去了原本的意义,高端的食材,可能没有一道简单的家常菜好吃……大家都是为了生活啊。”
主厨离开了这里,继续去做饭了。
秦钰雯撑着下巴,似笑非笑的看着洛野,道:“你小子,这么护着女朋友呀~”
洛野别过了头,不知道该说些什么。
“明明自己只会做黑暗料理,却敢怼我家的主厨啊。”
秦钰雯继续补刀。
“介个就是爱情嘛。”
秦钰雯像一棵海草一样,坐在椅子上扭来扭去。
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