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大家看着两个盆里的馅料都渐渐变的黏稠,葡萄和枣子的甜香已经相当诱人,可想烤出来的月饼会有多可口。
馅料调好,揉好的面团也已经醒了足足一个小时,祝晓敏拿了过来,招呼大家一齐动手。
6明峥忍不住问:“可是,你这月饼要怎么烤?”
没人比他更熟悉这里的一锅一灶,根本没有烤炉这种东西。
对啊!
大家一听,手都不自觉的停下来。
不能烤,那不是白做了?
祝晓敏抿唇笑,眨眨眼卖关子:“你猜!”
看到她一副调皮样子,6明峥不由微笑,想一想,问:“在锅里烙熟吗?像烙饼一样。”
祝晓敏摇头:“苏式月饼如果用烙饼的方法烙熟,最上一层就达不到原来的效果。”
“蒸熟?”
6明峥又猜。
祝晓敏摇头:“那不成了馒头?”
6明峥反驳:“馒头面要,这月饼可没有。”
这小子会拌嘴了。
祝晓敏好笑,见已经有十几个包好的月饼,叹说:“怎么烤不是问题,只是我们没有模具,可烤不出带图案的月饼来。”
这个倒不是问题。
男知青们倒不在乎好看难看,只关心好不好吃。
祝晓敏听着大家七嘴八舌的问,也不卖关子了,叫几个男知青去小库房把冬天用的炉子取两个出来,就在院子里撑起来。
6明峥好奇:“要用炉子烤吗?”
祝晓敏点头:“对!”
让几个男知青收拾炉子,自己又去取了另两套炉盖,仔细用水清洗干净,再找人取些粗铁丝,给炉盖加了几个把手。
6明峥似乎已经明白,立刻问:“这炉盖是为了上边加火?”
祝晓敏笑说:“还是你反应快。”
说完又叹气,“可惜只有两口平底锅,要不然可以同时烤更多。”
被两人你一句我一句的一说,大家都明白了,邢庆生就称赞:“还是晓敏脑子活,能想出来。”
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