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时间就这样缓缓流逝,当6言再次回到家,时间已经接近正午。
趁着还有时间,他又一次拎着桶,走到了田埂上,此时的稻田已经翻耕好了,泡着水,但大片还是荒芜的,只有极少数一片区域,生长着尚在培育状态的秧苗。
这样一种状态下,自然而然,黄鳝是安全的,因为没人,这会人都在旱地。
甲鱼就更不用说了。
人多的时候都没人要,眼下都没人,自是更加肆无忌惮,都不用丢,自己就爬上来晒那一身鳖甲了。
于是乎很轻松他又得到了好几只甲鱼,回到家,烫皮,开膛,卸甲,手法不要太娴熟。
完事亲自掌勺,一锅炖上,又瞅上了屋后的母羊。
应该说来到这里,母羊的生活是肉眼可见的变好了,不但每天都有新鲜的草料,还有豆粕等各种精料,以及包括骨粉食盐等在内有益健康的饲料添加。
正是因为这个原因,它的产奶量相比刚来的时候明显有所提升,当时是早一遍晚一遍,一天两次产奶量在两斤出点头,眼下却是早中晚各一次,一天的产奶量直逼三斤。
但这次他不打算做奶茶了,也不准备加热了直接喝,这一次,他打算做酸奶。
方法很简单,新鲜的羊奶,直接装进事先蒸煮消毒控干的罐头瓶把盖子盖上避光保存就好。
这是一个典型的无氧酵过程,利用的是羊奶中天然携带的乳酸菌。
这也是最古老的做法,尽管还是不可避免会有一些杂菌,但在现代生物制剂大规模使用之前,长达上千年的时光里,人们便是用这样的方法制作酸奶,酸酪。
“这就完了?”
岑婉就觉得很奇怪。
罐头瓶是看着蒸的,羊奶也是看着挤的,本以为今天会有一些不一样的操作,结果,好似没有后续,期待了個寂寞。
6言笑道:“暂时完了,等过个三五天,里面的羊奶就会变酸,变稠,成为酸奶。”
“酸奶?”
“你确定是酸奶,不是馊奶?”
岑婉哭笑不得,还以为要干嘛呢,这不就是放着等着变馊吗?
6言就笑:“也可以这么理解吧,不过这种变馊的羊奶不会有太多有害的微生物,同时会更有营养,更有利于人体吸收。”
“还更有营养,更有利于人体吸收?”
不说还好,一说岑婉就越觉得天方夜谭,因为在她看来变馊的羊奶能喝下去已经十分需要勇气,营养,吸收,这些根本就不敢指望。
也不科学。
闲来无事,6言便大致把其中蕴含的理由说了一遍,从乳酸菌分解蛋白质成氨基酸,到游牧民族把奶装入皮囊成酪。
忽然心中一动,问道:“如果将来有那么一天,咱们都可以去上大学,嫂嫂你想学什么?”
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