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第40章 砂糖与冰糖(第2页)

“瓦溜上宽下尖,底有一孔”

,说白了就是陶瓷烧制的漏斗。

而“黄泥”

,就是黏土之类的多孔隙材料,在脱色过程中充当吸附剂。

();()  从这个角度来说,活性炭、树脂之类的效果更佳。

但李维要是能搞出活性炭、树脂,荆棘领早就大踏步进入工业社会了!

只有黏土,荆棘领管够!

收敛思绪,李维指了指灶台旁的水桶:“劳烦父亲去挑两担黄泥回来。”

哈弗茨闪电般收回自己放在糖稀里的手指,拎起水桶就跑。

“合着艾莎这么喜欢吃甜食是遗传您的毛病啊!老狐狸以前藏得够深啊!”

李维哭笑不得,找来漏斗分酒器,在漏斗底部堵上茅草,将糖稀倒入其中。

伯爵府光是分酒器就有几十种不同的造型,不同的场合和不同的酒水使用的分酒器各不相同,漏斗分酒器不过是其中最常见的一种罢了。

等待糖稀凝固之后,李维再拽出漏斗底层的茅草。

等到哈弗茨回来,将黄泥倒入水缸中,用力搅拌,随后静置。

李维舀起黄泥水最上层的浅黄色溶液,一勺勺地淋入漏斗中。

不一会儿,最上层的固态糖浆慢慢开始褪色,由红褐色变为黄中泛白。

而黑色的杂质则随着黄泥水缓缓从漏斗底部流出。

哈弗茨忍不住搓搓手,眉毛和眼睛各笑各的——这颜色和南方过来的糖已经很接近了!

李维却眉头紧皱,这脱色的速度远远慢于他在穿越小说中看到的场面。

“我看作者们写的都是水淋下去糖立刻变白啊!”

“这品质和南边的「黄白糖」差距不大啊!”

李维小心拨开上层的黄白糖,底下的糖浆依然是红褐色的。

“溶液太少?吸附效果不佳?需要静置?”

李维的脑海中一时百转千回。

哈弗茨看出了李维的不解,他也觉得很不解,这还不满意?

“儿子你最近的心态有点飘了,让为父好好打击你一番!”

哈弗茨暗自思忖,正要开口,李维“蹭”

地站起,打断了哈弗茨的“施法”

李维把黄白糖小心地取出,露出下面的红褐色糖浆,再次加入黄泥水,如此反复,果然脱色的速度快了许多!

等到红褐色糖浆全部变为黄白糖,李维再次将其装入漏斗,企图故技重施。

但这次脱色的速度比第一次慢了许多,即使是最上层的黄白糖脱色也不明显。

李维估计可能需要更久的脱色时间以及更好的吸附剂。

最坏的情况下,如果“黄泥水淋法”

不足以让甜菜榨取的砂糖和南部的砂糖拉开品质差距,考虑到种植成本,李维就需要另辟蹊径去收割南方贵族的钱包了。

比如说——冰糖!

将黄白糖晶体投入饱和溶液中,随着温度降低,过量的黄白糖就会缓慢析出形成黄冰糖晶体。

();()  这就是脱色法之外,另一种可以制得蔗糖晶体的方法——“过饱和溶液析出”

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