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第二天焯过水后,再去一遍油脂,改刀成细长条状,再洗净,开煮。
待锅中煮驴皮的水粘稠后,继续搅拌且不能离人,离人便要关火。
第三天继续熬!大枣去核切开,把准备好的核桃仁,黑芝麻炒熟。
第四天继续熬!
第五天捞出驴皮过滤出胶,倒入平底锅中,用黄酒泡上。在平底锅里加入冰糖继续搅拌熬煮,待到粘稠挂铲快要搅不动时,关火,迅放入红枣,核桃,枸杞黑芝麻这些辅料,快翻炒后,装盘,撒上玫瑰花瓣,盖上油纸,压实,晾凉。
第六天切块装盒。
“大姐,咱们不送这个阿胶糕了行不行~”
⊙︿⊙
“为什么呀?崽崽~”
白桃甩了甩胳膊问道。
“大姐,做这个太费劲了!我没想到会这么累!我舍不得,大姐!咱们留着吧,你自己吃~”
白柚帮大姐按摩着胳膊,委屈巴巴的说着。
“没关系的,做这个就是时间长点儿而已,没有那么累的!”
白桃摸着柚柚的头安慰道。
“大姐,要不用我的压岁钱给艾家买点儿礼物得了,我压岁钱很多的~”
白柚继续卖力的劝说着。
“这驴皮早晚都是要做的呀,放久了也不好的,虽然累点儿,但这也是心意呀!”
“闫子轩哥哥也是的,干嘛要给咱家送驴皮呢,这么费劲的东西他怎么不做好了再送你呢!哼!”
白柚撅着小嘴。
“哎呦呦~咱小柚柚这属不属于迁怒啊?人家送咱们东西还送出错儿来了~”
白桃无奈的笑道。
……
温馨的小院里还不知道此时一个帖子已经挂在了热搜榜上
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