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八大碗儿茶（第1页）
我们都各自回家。
第二天，我和小冰来到田老大家。
田老爷子正在家里浇花，看我和小冰来，连忙说：“赶快到厅里沙上坐。”
我和小冰到厅里沙上坐了。沙前面是一个琥珀色的木茶几。
“喝茶。”
田老爷子浇完花，在茶几上拿了一杯茶，说：“我跟你爷爷以前在大杂院儿里，出门儿都是喝大碗儿茶。那时候，大碗儿茶也好喝。弄堂里都摆满了大碗儿茶。”
我说：“我妈小时候最喜欢喝油茶，不知道现在还有没有？”
“油茶也有。”
田老爷子笑着说，“对门儿老姚就是卖油茶的。”
“油茶和大碗儿茶哪个好喝？”
小冰问。
“油茶是能当饭吃，大碗儿茶只是茶水。”
田老爷子说：“最近，我跟老姚他六叔学了一手功夫茶。”
说着，田老爷子给我们表演了一手功夫茶。
“这第一道功夫叫做备气，备的是功夫。第二道叫做侯火，等待火候。第三道叫做刮沫，刮去茶沫，精益求精。茶香、茶味、茶韵……”
田老爷子一边说一边把几碗功夫茶都给演示好了。
“老姚他六叔会的可真不少，上次他说的小孩子受了风寒不用吃别的，只喝些桂枝汤就好了。还真管用。”
田老爷子看着我和小冰把茶喝了，说：“这茶喝着怎么样？”
“茶味儿回甘，跟一般茶可不太一样。”
我说。
“我喝着不怎么苦。”
小冰说。
正说着，田老大从外面走进来，说：“你们都来啦！”
田老爷子说：“我以前相信算命的老刘，给你们老大、老二、老三都算了一命。看看是状元命还是乞丐命。老刘说你们弟兄三个都是状元命。把我喜得跟什么似的。给了老刘不少钱。现在看来都不准。咱们都是普通老百姓的命。百工之人，能安分守己的过日子就不错了。哪有什么状元命。”
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