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聂远站起身,拍了拍聂书的肩膀,说:“别急,咱们慢慢来。你先说说,你是怎么试的?”
聂书把炸鸡和京葱的尝试过程详细地告诉了聂远。他先是把京葱切成丝,撒在炸鸡上,结果京葱的辛辣味和炸鸡的油腻味混在一起,让人难以下咽。后来他又试着把京葱炒香,再和炸鸡一起炸,结果京葱变得软塌塌的,失去了原有的脆爽。
聂远听完,点了点头,说:“你这思路是对的,但方法可能有点问题。你看,京葱的脆爽和炸鸡的酥脆,其实是可以互补的。关键是怎么把它们的味道融合在一起。”
聂书听了,眼睛一亮,说:“你是说,我应该在调味上下功夫?”
聂远笑了笑,说:“对,调味是关键。你可以试试用一些酱料,把京葱的味道和炸鸡的味道调和一下。”
聂书点了点头,立刻开始动手尝试。他先是调制了一种特制的酱料,然后把京葱切成细丝,用酱料腌制了一下。接着,他把腌制好的京葱和炸鸡一起炸,炸到金黄酥脆。
聂书把炸好的炸鸡和京葱端到聂远面前,说:“你尝尝,看看怎么样。”
聂书紧张地看着聂远,期待着他的评价。聂远拿起一块炸鸡,小心翼翼地咬了一口,眼睛顿时亮了起来。
“这味道……”
聂远咀嚼着,似乎在寻找合适的词汇,“这味道真是绝了!京葱的清爽和炸鸡的酥脆完美结合,酱料的调和让整个味道层次分明,既不油腻也不辛辣。”
聂书听到聂远的评价,心中的石头终于落地,脸上露出了久违的笑容。“真的吗?我真怕顾客不喜欢。”
聂远拍了拍聂书的肩膀,鼓励道:“放心吧,这绝对是爆款。你赶紧多做几份,我去叫赵先生过来尝尝。”
聂书点了点头,立刻忙碌起来。他一边炸着新的炸鸡,一边回想着刚才的尝试过程,心中充满了成就感。
不久,赵先生被聂远带到了厨房。赵先生是一位美食评论家,对食物的要求极高,聂书对他的到来既期待又紧张。
“赵先生,这是聂书新研的炸鸡和京葱的结合菜品,您尝尝。”
聂远恭敬地说道。
赵先生接过聂远递来的炸鸡,仔细地观察了一番,然后咬了一口。他的表情先是严肃,随后慢慢变得柔和,最后露出了满意的微笑。
“聂书,你这小子还真有两下子。”
赵先生赞叹道,“这炸鸡和京葱的结合,不仅味道独特,而且层次分明,确实是一种创新。”
聂书听到赵先生的赞扬,心中的喜悦难以言表。他谦虚地说:“赵先生过奖了,这都是聂远的建议好。”
赵先生摆了摆手,说:“别谦虚了,这是你的创意和努力的结果。我会在我的美食专栏里推荐这道菜,相信会有很多人慕名而来…….”
“聂书,你这炸鸡味道不错,但总觉得少了点什么。”
聂远道。
聂书叹了口气,“我也知道,但就是想不出什么新花样。”
聂远拍了拍聂书的肩膀,“别急,我有个主意。你听说过泡菜炸鸡吗?”
聂书一愣,“泡菜炸鸡?那是什么玩意儿?”
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