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第66章 比划（第2页）

聂远站起身，拍了拍聂书的肩膀，说：“别急，咱们慢慢来。你先说说，你是怎么试的？”

聂书把炸鸡和京葱的尝试过程详细地告诉了聂远。他先是把京葱切成丝，撒在炸鸡上，结果京葱的辛辣味和炸鸡的油腻味混在一起，让人难以下咽。后来他又试着把京葱炒香，再和炸鸡一起炸，结果京葱变得软塌塌的，失去了原有的脆爽。

聂远听完，点了点头，说：“你这思路是对的，但方法可能有点问题。你看，京葱的脆爽和炸鸡的酥脆，其实是可以互补的。关键是怎么把它们的味道融合在一起。”

聂书听了，眼睛一亮，说：“你是说，我应该在调味上下功夫？”

聂远笑了笑，说：“对，调味是关键。你可以试试用一些酱料，把京葱的味道和炸鸡的味道调和一下。”

聂书点了点头，立刻开始动手尝试。他先是调制了一种特制的酱料，然后把京葱切成细丝，用酱料腌制了一下。接着，他把腌制好的京葱和炸鸡一起炸，炸到金黄酥脆。

聂书把炸好的炸鸡和京葱端到聂远面前，说：“你尝尝，看看怎么样。”

聂书紧张地看着聂远，期待着他的评价。聂远拿起一块炸鸡，小心翼翼地咬了一口，眼睛顿时亮了起来。

“这味道……”

聂远咀嚼着，似乎在寻找合适的词汇，“这味道真是绝了！京葱的清爽和炸鸡的酥脆完美结合，酱料的调和让整个味道层次分明，既不油腻也不辛辣。”

聂书听到聂远的评价，心中的石头终于落地，脸上露出了久违的笑容。“真的吗？我真怕顾客不喜欢。”

聂远拍了拍聂书的肩膀，鼓励道：“放心吧，这绝对是爆款。你赶紧多做几份，我去叫赵先生过来尝尝。”

聂书点了点头，立刻忙碌起来。他一边炸着新的炸鸡，一边回想着刚才的尝试过程，心中充满了成就感。

不久，赵先生被聂远带到了厨房。赵先生是一位美食评论家，对食物的要求极高，聂书对他的到来既期待又紧张。

“赵先生，这是聂书新研的炸鸡和京葱的结合菜品，您尝尝。”

聂远恭敬地说道。

赵先生接过聂远递来的炸鸡，仔细地观察了一番，然后咬了一口。他的表情先是严肃，随后慢慢变得柔和，最后露出了满意的微笑。

“聂书，你这小子还真有两下子。”

赵先生赞叹道，“这炸鸡和京葱的结合，不仅味道独特，而且层次分明，确实是一种创新。”

聂书听到赵先生的赞扬，心中的喜悦难以言表。他谦虚地说：“赵先生过奖了，这都是聂远的建议好。”

赵先生摆了摆手，说：“别谦虚了，这是你的创意和努力的结果。我会在我的美食专栏里推荐这道菜，相信会有很多人慕名而来…….”

“聂书，你这炸鸡味道不错，但总觉得少了点什么。”

聂远道。

聂书叹了口气，“我也知道，但就是想不出什么新花样。”

聂远拍了拍聂书的肩膀，“别急，我有个主意。你听说过泡菜炸鸡吗？”

聂书一愣，“泡菜炸鸡？那是什么玩意儿？”