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一听能卖钱,李木精神了,他凑过去看,小声说:“前几日我还吃了一颗,苦叽叽的,真能做成好吃的吃食啊。”
李桃瞟他一眼,说:“等我做出来你就知道了,生吃肯定是苦的,要不怎么叫苦槠子,笨死你。”
想了想又说:“你去陈叔家把石臼借来。”
李木摸摸脑袋,应了一声,就要跑去了陈三郎家。
“哎,等等。”
李桃叫住他,昨日堰西村的人给了一些吃食,今早周边的村子听闻了,也有挺多人来堰西村看他们几个,还有昨日那对丢女孩的夫妻,提了好些东西来。
她想了想,拿了一些菜蔬和三个鸡蛋给李木,让他带去,又说:“问问能不能再借两天陶釜。”
李木拿着东西走了,过了两刻钟就把东西拿回来了,气喘吁吁地把东西放下。
李桃看了眼天色,现在还早,离做晚食还挺远,她打算先把这点子苦槠做出来。
几人都围着看,李桃给他们做示范,石臼里加苦槠子加水,石臼太小,一次只能放半把苦槠子,循着上辈子的记忆,一斤苦槠子四斤水的比例倒水,她捣了一会就累的不行,心想难怪在古代捣石臼舂米是一种刑法。
几个人轮流捣,捣出来的浆液用麻布过滤一遍,怕麻布太粗,李桃套了两层的麻布,滤出来的浆液里残渣少了不少,这样做出来的苦槠豆腐更嫩滑。
石臼捣了四回,最后捣出来的浆液有小半盆,李桃想了想,又倒了些清水进去,要不然最后熬出来的豆腐太实,味道不够好。
粉浆倒进釜里,李木熟练地走到他的烧火位置,火烧起来了,釜里飘起了热气。
一手拿着木铲,李桃不停地在釜里搅拌,她解释道:“熬煮的时候得一直搅,要不然一不小心就结块了,大木,火烧大些,火苗往这边倒。”
李木看了一眼,又扔了一些枯树枝进去,拿根粗的把灶洞里的柴拨了拨,做这东西做了一下午,他对这道据说好吃又能赚钱的吃食也上心了不少。
赵春娘拿了陶罐,在另一个灶洞那煮罐粥,这就是今天的晚食了。
熬煮了一会儿,粉浆慢慢变成细腻的糊状,等到天边夕阳挂满天的时候,粉浆能挂住糊了,木铲挑一点起来,挂在上头滴不下去,这样子就是成了。
锅里头的的浆液成黄褐色,赵春娘看了一眼没说话,看起来不大像味道好的样子。
李桃很有自信,她指挥:“大木,火可以小了。”
灶上的粥也好了。
粉浆倒到木盆里,用木铲抚平,李桃笑着说:“等晾晾就行了,估摸着小半个时辰,晚上我再煮罐苦槠豆腐汤试试味。”
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