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第29章 铁锅与炒菜（第2页）
白露恭维道：“连秦家大母这样高雅品味的人都这么喜欢这豆腐，可见这豆腐，一定非常非常的美味。”
秦川哈哈笑道：“倒也不是，一会你尝尝就知道了。”
说话的功夫，豆浆已经煮好了，用秦川特地带来的铁锅煮的。
“咦，这铁釜，竟有如此妙用，方才所用柴薪几何？”
烧火的奴仆起身躬身答道：“两柴未燃尽。”
秦川转头去看，见是一老者，不认识。
秦川只来过姚家一回，今日是第二回，姚家许多人他都不认识。
白露介绍道：“这是我父亲的门客，叫管父。”
又笑问道：“管翁因何来灶厨之地？”
秦川要笑着拱手喊人：“见过管翁。”
态度谦和，不卑不亢。
管父笑道：“我一回府就听说秦家宗子带了秦家少子在左室打造的铁瓮上门，心中好奇，就过来看看了。”
秦川惊讶：“管翁知道我家幼弟？”
管父回道：“那日在西市见过，这铁瓮，还是在下带他进了左室去找张史打造的呢，原来竟是这么用的吗？”
一边说，一边围着
已经空了的铁锅仔细观看。
秦川解释道：“这铁瓮受热极快，比之陶釜，能省一半还要多的薪柴，烧水、煮羹、做菜极为便捷，也很香。”
管父颔若有所思：“原来如此。”
秦川见盛放在小木盆里的豆浆凉的差不多了，就打开盛着酸浆的罐子，要白露不停的搅拌豆浆，他则是要倒酸浆水。
白露照着他说的法子做，不一会，就析出了豆花。
白露和管父都目瞪口呆，奴仆们则是手足无措，甚至有些已经腿软的要跪下了。
秦川朝白露挤眉弄眼笑道：“关键在这酸浆。大母说，等回了乡里，就分给邻里们一些，这样他们就能自己做服了大母。
白露松了一口气，是要送出去的就好，若又是一个秘方，众目睽睽之下，她也没法子了。毕竟她也不知道这豆腐竟是这样、竟是这样的神异。
这样凝水成膏，可不是神异吗？
管父则是啧啧赞叹道：“秦妇仁善！”
秦川笑而不语，他一边看着让人压豆腐，一边刷锅，开炒。
肉蛋菜蔬酱都被他炒了一遍，嗯，
都是跟鸳媪学的，只昨天在家练了两回，不知道今天会不会常挥。（）?（）
白露和管父在旁看他忙活。（）?（）
白露没话找话：“说起来，这铁釜没有脚，要吊着或撑着使用，着实没有半点釜的样子，跟鼎也不搭边。”
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