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“这个是葡萄白——是通过葡萄酒蒸馏出来的蒸馏酒,也是想让你尝尝”
“多少度?”
“都是五十六度左右!”
“两款不一样?”
“不一样——你还能尝么?”
,胡小英的神情就带了些关切,又微笑着问“要么你也尝点儿?!”
“既然你都倒上了,我就尝一小口!”
王建伟就把两杯‘白酒’都拿到身前,各自抿了小小一口。
然后‘吧嗒’着嘴,又像喝咖啡似的闭了嘴,从鼻子里长长地呼出了一口气,用来感受咽下去后鼻息返回来的‘后口味道’。
很快,王建伟就选定了一款。
胡小英没有去拿身边的那张纸,而是坐直了身子,问:“为什么喜欢这款?”
王建伟就一边回忆着喝下时的感觉,一边琢磨着怎么形容才能贴切,断断续续的道“两款的颜色和气味儿的差别不大,嗯口感上,我这一款——”
说着把自己眼前选中的一款又往自己这边挪了挪“感觉虽然比那一款淡了一点儿嗯!淡一点点而已,但尾口,就是咽下去后的感觉,感觉挺——挺舒畅挺流畅——我也不知道具体该怎么形容……”
,然后又指着自己推到远处的那一杯,道“其实,从口感的厚重度和丰满感来说,我都觉得都挺好的,但咽下去后,再感觉就有点儿先是先饱满,后平淡——就是流畅度差一些,或者叫回味时间稍短一些,感觉有种忽然味道就就少了下来的感觉,我形容不太好——最后再仔细‘吧嗒吧嗒’吧?!有点很轻微的苦……那一点点的苦,我不喜欢……”
胡小英听罢,微微地点着头,很自然的抬手拍了两下‘巴掌’,道:“两款酒的基酒都是一种,都是我蒸馏的,这两款是我做实验用的,你喜欢的这一款我只加了一点儿甘油,另一款我加了一点点的糖——由于实验的样本不多,可能我加糖的量有点稍微多了一点,所以尾口的确有点苦——稍微有那么一点点的苦,所以我觉得——”
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“——啥?!”
王建伟惊诧的打断了胡小英的话,紧张的问“你做实验用的?你加的甘油是什么?做什么用的?加糖干嘛?喝了会怎么样?——”
胡小英就忙的解释道“放心吧!都是食品级的!!就是增加醇厚感的,‘甘油’和‘糖’都是这个作用,这些都是符合国标的,只是分属类别或范围不同,都是预调的样酒,哎呀——我就是想看看你能不能尝得出区别来!”
“我这是当了你的‘小白鼠’了吧?!”
王建伟有些‘恨恨’的道。
“谁知道你能喝得出来啊?!——就是想看看你对酒能感受到什么程度而已——”
胡小英就笑着端起王建伟‘选中’的,并且已经喝过的那杯酒来,一边说着“我觉的这杯酒调的还好——”
就一口把剩下的那些都喝了下去。
王建伟刚要去拦,胡小英已经一干而尽!
“那些调了糖的,我回头再调整调整——就是有点可惜了,要想消除尾口的苦,怕是得费一番功夫……”
胡小英若有所思的道。
王建伟没有理会胡小英对自己‘调糖’的‘白酒’的下一步的计划,只是不解的问:“这个葡萄酒的蒸馏酒和通常意义上的白酒有什么区别吗?中国那么多用粮食酿的白酒,为什么还要用葡萄酒蒸馏白酒?”
胡小英就很是耐心的解释道“我们所说的白酒,通常说的是‘中国白酒’,基本都是用粮食酿造,和用葡萄酒蒸馏出来的‘酒’,虽然原料和工艺都不同,但从蒸馏酒的角度来说,其实是同类——世界着名的六大蒸馏酒分别是:中国白酒、白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒。这里包含的白兰地,就是用葡萄酒蒸馏出来的——先,用葡萄或葡萄汁为原料酿出来的酒,叫‘葡萄酒’,再把葡萄酒进行蒸馏,蒸馏出来的就是和白酒一样无色的高酒精度的酒——叫‘葡萄白酒’,再把‘葡萄白酒’放到橡木桶里,储存到个月以上,就稍微带了些麦秆黄色,也有了淡淡的橡木香,这种酒就是‘白兰地’了——brandy,如果依照欧洲的标准,当用橡木桶储存到o年以上,就可以称之为‘xo’了”
“哦我的天!原来‘白兰地’和‘xo’是这么来的啊?”
王建伟就一幅‘原来如此’的样子惊诧的回应着,转而又忽然想起在dr电脑的李青叶经理对自己讲过的——‘少见必然多怪’的嘱咐来,忙的笑呵呵的补充道:“嗯要不怎么说?还真得你多教教我呢听君一席话,真是胜读——好几年、几十年的书啊!”
“呵呵呵”
,胡小英就呵呵的笑了起来,用手忙的掩着口鼻,已是一幅小女人的姿态,道“我们做技术的最好打交道了——凡事都是以事实为依据——反倒是你们这些做业务的——”
“打住、打住!!”
王建伟忙‘一本正经’的抬手制止,慢悠悠的道“不要一杆子打翻一船的人!你这样带着有色眼镜看人,是不对滴你这是赤裸裸的‘职业’歧视——并不是所有做业务的都是你说的这样,比如——”
“——比如你就不是?!”
,胡小英笑呵呵的接话道。
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