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,说着,就从一旁的拿起一张纸来,扫了一眼,道“还有喜欢的么?”
“这款也觉得行……”
王建伟又朝着自己的方向拉过来一杯对应着b的酒。
胡小英就没有说话,只是静静的看着王建伟,一幅‘等您继续说下去的样子’。
王建伟则把胡小英的举止变化理解成了‘一种鼓励’,想着‘难道自己还是有些‘尝酒’的天份?’,就越的想再深入一些,就越的想要把眼前的这款酒里排出个先后来。
“等等啊,我再喝一遍”
,王建伟一幅认真的样子,不紧不慢的说着,刚要从头再尝一遍,就现款‘红酒’颜色就有些不同,于是就决定先是按自己喜欢的颜色排了序吧。
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对于红酒的颜色,先区别的当然是‘红’的深浅,王建伟觉得特别深的和特别浅的,都不应该排在最前面,依照他对‘酒’的颜色的理解,结合‘紫葡萄’的颜色比较,颜色太浅的,应该是‘浓度’差些,或者当时酿酒的时候葡萄还没熟透,这样的酒肯定是不能算好的……而颜色太深的,应该是浓度够,但时间比较短,感觉葡萄酒嘛,最初酿成酒,本应该就是‘葡萄紫’,放着放着,颜色应该会淡下来的,如果太过‘紫红’,应该就是新酒——酒嘛,还是陈上个几年才好的,所以太红,或者紫红的,也应该往后靠些——这样判断着,王建伟就先是再把这款酒排成一排,然后逐个的把根据上述的判断,先把颜色比较淡两款推走,再把一款颜色最深的、深得有些偏紫的一款也推走,最后剩下b和c两款,他有点拿不定主意,感觉都比较符合自己的判断,又有点不分伯仲,一款红的相对来说‘恰到好处’,另一款似乎紫得也不那么明显,正不好拿捏的时候,现了眼前的纸和笔,就在上面依照杯子的先后顺序写下了,bc-e-d-a。
接着,王建伟又在准备去喝的时候,就想起了谢春华教自己‘品’咖啡的情景来——是要闻闻‘醇香’的——于是,又把几个杯子整齐地聚成一排,一杯一杯的逐个闻了闻气味,虽然感觉大体上差不多,无外乎一些酒精的味道,再有一些说不上来的刺鼻的味道,以至于王建伟每次换一杯酒来闻,都不得不先侧了脸,使劲地张了嘴,然后从鼻孔“嗤嗤”
的大声的喷出几股气流,以便能让自己在闻过上一杯酒后,不再影响这一次鼻腔对味道的感觉。
王建伟一番对气味儿的‘细致’比较下来,还真是有了一定的判断,就先推走了三款,然后又在c和e两款上纠结了一会儿,就把两款酒重新摆在了自己面前,又各自闻了一遍——全过程,胡小英一句话都没有说,只是安静的自己又拿过几个杯子来,逐一的也给自己倒了些,然后也一杯一杯的闻了起来。
最终,王建伟还是在纸上写了‘气味:e-c-d-a-b’的顺序。
再下来是什么?依照谢春华的‘咖啡课’,当然就是喝了。
王建伟就再次一杯一杯的喝了起来,只是这次,他换了个喝的顺序——依照自己标注的‘气味’的排序,倒着顺序喝了起来。这次的‘喝’的判断很快就得出了自己的结论,随即写下了‘味道:c-e-b-d-a’,可这次却在b和e之间又纠结起来,于是,王建伟又各自喝了一口,结论是:b略好——最后的口感顺序,王建伟就定在了:c-b-e-d-a
王建伟‘旁若无人’地忙着‘喝酒’,胡小英在一旁也没闲着,一杯一杯的也跟‘尝’了起来,只是每一口,她都不会咽进去的样子,只在嘴里咕噜上一通,然后拿起身边的‘吐酒桶’,再“秃噜秃噜”
的直接吐到了‘吐酒桶’里去。
王建伟见状,想着‘这红酒的度数和啤酒差不多嘛就这几口酒,加起来也不到一杯啤酒——再说了,不咽下去就能尝得出来?——看样子,胡小英这般的专业人士,一天肯定是要尝很多酒的,即便度数不高,总尝也是会受不了的哎……酿酒师也好,品酒师也罢,总喝酒也不是个容易的事啊!!’。
最后,王建伟自己一边斟酌着到底把葡萄酒‘颜色’、‘气味’、‘味道’哪个权重设置的大一些才好得出一个比较‘满意’的最终结果,王建伟的排序是:
颜色:bc-e-d-a
气味:e-c-d-a-b
味道:c-b-e-d-a
综合判断,应该以味道为主,气味次之,颜色最后,所以,是可以把每一个顺序设定不同的分值,然后按照三个标准的判断权重,得出每一款的分数,最后可以根据分数的多少来判断最终排序——但今天王建伟没想要这么排序,自己嫌麻烦,再说自己不懂红酒,也不至于非要弄得这么复杂。
就先是大概判断了第一位的是c,第二位的应该是b或者是e,接下来最后两个应该就是d-a。
在b和e的选择上,王建伟觉得b的口感的确略好于e,但差距也不是特别的大,可惜气味实在是不舒服,有种被‘闷捂’过的感觉,说不上来的像是带有一种‘不新鲜’的气味——综合判断的话,还是应该略逊于c的。
王建伟一边写下自己的‘喜好’排序,一边随口对胡小英道“我还是比较喜欢c的——”
,然后就笑呵呵的问:“你是不是每天都要尝很多酒啊?”
。
胡小英并没有回答王建伟的问话,只是皱着眉,自言自语的说“这酒味道不对啊?!”
,再扭身看王建伟纸上写的‘喜好’的顺序,是:c-e-b-d-a
胡小英就起身说了句“你等我一下,这酒有点儿不对我问一下”
然后就放下手里的纸,开门走了出去。
王建伟拿过胡小英放下的那张纸,翻过来仔细看去的时候,竟是abcde五款酒对应的酒的编号,按照王建伟最后的排列顺序,对应的酒分别是:、、n、、,如果‘东方长江’葡萄酒产品的等级排序是号码越小品质越高,那么,眼前的这五款酒,除了n以外,在只是依照自己‘喜好’而言的情况下,最起码已经把这款酒其中的款都依照等级排对了顺序——这让王建伟着实的高兴。
正想着,就感觉眼圈有些温热,知道应该是‘喝’了酒的缘故,忙的丢下手里的纸,拧开一瓶矿泉水,咕咚咕咚地灌了几大口,就听见门口传来胡小英若隐若现的声音“刚尝完酒……嘴挺‘刁’的……不好说……好的、行!……安排了……”
又过了一阵子,胡小英推门进来的时候,王建伟已经感觉有些醉眼朦胧起来了,问着向自己笔挺挺走过来的胡小英:“你这些酒到底都是多少度的啊?!怎么才喝几口就晕乎乎的了?”
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