三四中文

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第82章（第1页）

  心疼？

  这个感觉一闪而过，快到抓不住。

  阿落？你怎么来啦，留给你的早饭吃了吗，养生膏呢，喝了没？最近天干物燥，很多人喉咙都不舒服，你以后每天都冲一杯喝啊，护嗓子的。火腿还没有腌完，6秋边说边往回走。

  阮鲸落跟在她后面，嗯，都吃过了，你早上几点起来的。她又问。

  也没有很早，天都亮了。其实是一夜没睡。

  院里头有二十多个仙民，都是来腌火腿的，每年这个时节她们就会聚在猪大姐家做火腿，用来做火腿的猪后腿就是猪大姐家养的黑毛猪，早早就跟她说好要几条后腿，让留着别卖，等做成火腿她们就扛回自己家，生的猪后腿和火腿又不是一个价格了，得翻几倍。

  阮鲸落也洗了手帮忙，她让6秋不干，在边上动嘴指挥就行了。

  先擦皮？之前也没有腌过火腿，吃都没吃过，太贵了，一小块就二三十，吃不起。

  嗯嗯，擦完皮再擦肉，要均匀，每个地方都要腌到位，反复多次。

  做火腿很费时间，搓好了还要腌制大半个月，再挂到干燥阴凉的地方，年限越长火腿越好吃，跟腌肉腌鱼一样。

  大家一起做就显得热闹，也有趣，聊聊天时间就过去了，活干起来也不会那么累，这些东西年前都会做很多的，留着自家吃，或者送亲戚朋友，鬼怪仙民也需要走亲戚，跟人间差不多。

  集市和鬼寨都有卖老火腿的地方，好的火腿形似琵琶，表皮多为蜡黄、淡红，当然有些放的时间长了就会有一层黑黢黢的像霉了一样的东西，刮掉这层东西里面看还是蜡黄的，切开后看到的肉也是红白分明，一层层的很好看，烹饪之后味道鲜美，咸中回甜。

  这样一条老火腿可不便宜，几百块是很中肯的价格了，再好的要上千，愣是这样也有不缺钱的生人来买，都说农场的火腿比外面的好吃，老顾客每年还专门预定，说是要装礼盒送人。

  在鼓楼厨房后头的小仓库也有两条老火腿，狸花盯很久了，就是太硬，啃不动。

  6秋打算今天回去就劈一条，正好那天摘回来的红豆还没有吃完，可以做个红豆炖火腿，再让阿玫姨帮忙做点火腿月饼，今年中秋她还没有吃够，但她不太会做，阿落也说不会做云黔的月饼，怕做出来不好吃，浪费，她俩吃糕点多半都会去阿阿玫姨的店买现成的。

  豆腐坊今天有做姜黄豆腐，拿来炒火腿片正好，这样想着，她就跟阮鲸落说了，后者百忙之中抬头看她，什么都没说，真是任何时候也不忘吃。

  临近中午，做火腿的队伍66续续就各回各家了，留下抹好盐的火腿在猪大姐家腌制，半月后再来取，猪大姐还顺道做了吹肝。

  杀了四十几头猪，肝脏可是好东西，6秋也要了点，猪大肠可以做卤肥肠，她和阿落都爱吃，小肠洗干净翻过来烤着吃也很香，猪肺可以炖白萝卜。

  后面还要杀猪呢，一头猪就两条后腿，这些都不够，有的仙民要做二三十条火腿，说是亲戚多，怕做少了不够分。

  第28章

  秋意渐浓，落叶铺满山道，树上的柿子黄澄澄挂在枝头，几只鸟雀争先恐后啄那颗最熟的，活泼的身影跳跃在树梢。

  银饰彩衣的美貌姑娘抱住树杈子，伸长手臂去够还没有被鸟雀啄烂的柿子果，悬挂在旁的篓子收获满满，另有一个眉眼稍显厌世的姑娘在树底下张望，抿紧的唇瓣和蹙起的眉头都透出她很紧张树上之人的安危。

  6秋，差不多行了，赶快下来。纵使知道这点高度就算摔下来也伤不到这人，但她还是会担心，已经催了不知道多少遍。

  再摘几个，这边的大，做柿饼肯定很甜。

  6秋选的这棵柿子还没有完全熟透，太熟了做不了柿饼，这种牛心柿比扁的那种好，做出来的柿饼无论颜色还是外形都好看，还是溏心的，就是不太耐保存，扁的倒是耐保存，不过口感偏硬，也不如牛心的甜。

  将篓子彻底塞满她才下来，阮鲸落悬的心也终于放回肚子。

  她们今天上山也不光摘柿子，还采了菌子，这个季节菌子快没了，长出来的也不如春夏的饱满鲜嫩，种类也有限，牛肝菌会多点，背篓就有不少白牛肝菌和酸牛肝菌，还有些紫盖、青盖的不知道叫什么，阮鲸落一个不认识，都是6秋负责采，她跟在后面拿东西，6秋说春天会更多，漫山遍野都是，她没赶上好时候。

  这个时候山上的野柿子和山楂也熟了，前者个头比普通柿子要小，跟青枣差不多，熟透才能吃，特别甜，没熟之前苦涩到难以下咽，之前6秋哄人吃过，骗说像脆柿那样的，她虽然怀疑但还是咬了，结果嘴巴麻了大半天，誓再也不碰这东西，现在6秋把熟的递到嘴边也不吃，她不会再上当了。

  见她不肯张嘴，6秋也不强求，收回来塞进自己嘴里，又把背篓整理一番，将红山楂铺在底下，菌子放在上面，这样就能空出一个背篓再去摘点多依果，她要用这个酿酒，等夏季天热时做果酒冷饮喝，顺便摘些酸角回去做酸角膏，秋冬天冷喜欢吃烤肉和火锅，容易腻，也上火，兑一杯酸角膏解解腻也挺好。

  这些基本都是野生的，长在哪个山头就归谁，她圈给阿落的这座荒山先前也没有仙民租，相当于原始未开，猛兽肯定是没有的，很安全，但各种野果、野菜格外多，还在松针比较厚的地方现好几丛干巴菌，一丛丛像炸开的牡丹花，就是颜色干枯灰，乍一看以为是坏了的树皮之类的东西。