手机浏览器扫描二维码访问
“那就按照柱子说的来吧!”
石磊盯着何雨柱看了一会儿,像是在询问,见何雨柱丝毫不慌张,一副胜券在握的模样,也就没有反驳的想法。
决定好了,几人很快来到后厨,此时的后厨不是很忙,因为现在是早上九点多。
一般吃饭的客人,来得早的也差不多十点半的模样。
何雨柱大概看了一下,一共八个炉子,已经有五个厨师在炉子边上,加工的加工,闲聊的闲聊。
就算是老板和厨师长进来了,也没啥反应。
“柱子,目前我们后厨加上我,一共有两位主厨,四个大厨,也就是二灶,还有两个尾灶没有厨师。”
“平时情况下,我是不上炉子炒菜,只要当一些老顾客想要吃我做的特色菜,我才会亲自做。”
“现在我给你安排三道鲁菜,正好让王老板和几位师傅们品尝,如果没问题,就按照二灶的待遇安排你在鸿宾楼工作,你觉得如何?”
进来后,石师傅先是当着所有人面,介绍了一番何雨柱,等到何雨柱和所有人打过招呼后,开始安排试菜环节。
“石叔,没问题,您说是哪三道菜,我现在就做,免的耽误大家和王老板的时间。”
对于鲁菜,一些经典的和具有特色的,何雨柱都会,丝毫不惧。
“菜我就不固定了,正好厨房有食材,你自已决定做什么菜,做好了我们大家品尝。”
石磊和王老板小声的说了几句,随后让何雨柱自已看着办。
“好咧石叔,您就瞧好了,不会让您和王老板失望的,雨水,哥哥要做菜了,一会儿你就在厨房里,不要到处乱跑,注意安全。”
“哥,你放心吧,雨水不会到处乱跑的,加油!哥,你一定行的。”
尽管哥哥松开了牵着的手,这让雨水有些紧张,但是没有害怕,反而给自已哥哥打气。
“哈哈,放心吧,哥没问题的。”
说着,用手揉了揉雨水的头发,随后何雨柱开始看厨房的食材,从而决定做什么菜。
很快,何雨柱选择了两条鲫鱼,一斤左右的对虾,见到泡发好的辽参,也没有放过,还拿了一根大小合适的白萝卜。
随后何雨柱继续拿了两根大葱,还有火腿,生姜蒜。
先是挑出尾巴上的黑线,接着给尾部开背,去头部,准备好相应的配料,随后开始杀鲫鱼。
处理辽参,切合适的大葱为段,白萝卜切丝,加上适量的豆苗,等到所有的配料和食材洗干净,准备工作弄好后,何雨柱开始上炉子做菜。
何雨柱最先开始做的是葱烧海参,这个时期的炉子不像后世那么方便,但是也难不倒他。
炉子的火是燃烧的,下边还是脚踩式的鼓风机,踩一下,炉子中的火在风力加持下变得非常的猛,和后世的电力自动鼓风机不同。
所谓的掌握火候,在这时期可谓是尤为重要,是文火还是猛火,都是考验一个厨师的经验,不像后世调节好火力大小后,不用管它,火力可以保持稳定。
尝试了一番后,何雨柱很快掌握,快速熬了一碗糖色,放在案台上备用。
锅里加清水烧开,倒入大葱段,煮上30秒,让其断生的同时,方便一会油炸不会起皮发黑。
捞出大葱段放在一旁晾干水分,把处理干净的辽参倒入水中沸水,控水捞出晾干水分。
锅里倒入干净的大豆油,低油温放入晾干的大葱段,小火慢炸,等到大葱段炸至金黄捞出,随后辽参也过一道油。
把锅里的油倒入油缸中,锅里加厨房原本就有的葱油生姜,还有高汤,放入过油的辽参,加入适量的糖色。
加入适量的调料小火烧五分钟,五分钟后加入炸好的大葱段,在烧三分钟,收汁勾芡出锅。
随着色泽红亮,葱香四溢的葱烧海参做好,端到众人面前。
简介关于被迫成为圣子的我连宗主也揍今天天气真晴朗,那就骑着老乌龟,先嚣张的踏破破青云大殿掌门师伯,听说你最近有点飘,好啊!咱们俩来干一架吧!我离邪不仅当上了宗门的圣子,还要染黄毛拐跑你女儿,你不仅拿我没办法,以后还要喊我贤婿,汗流浃背了吧!掌门老头儿,什么!不敢了?那就赶紧打钱...
吃货林思念重生到了八零年,面对这桩谋算来的婚姻,男人的冷漠,她却像打了鸡血似的,誓要把男主拿下。男人的冷漠与误会让她终于有了离开的想法,可军婚不好离,她不信邪的为离婚奋斗着。可这冷漠的男人从什么时候...
简介关于被辞退后,我在股市杀疯了!一个刚刚走出大学校门的职员,经历了无数挫折后,安装了一款可以显示未来市场行情的手机app应用于是开启了波澜壮阔的投机生涯。(非系统文)...
当西隆穿越发现自己在十几岁时体型就超过自己两百多岁的银龙老妈时,他就发誓要为整个宇宙带来核平与娱乐!战争是一种陋习!凡是还在使用这种陋习的国家,都将迎接我的核平吐息!所有的战端都将消失!使用新的战斗来决定胜负!大陆英雄传说(卡牌游戏)!你值得拥有!多年以后,人们只要发生矛盾,便会原地摆出战斗场地,来一场大陆英雄传说对决。为了名望而努力修炼的人,他们不再大陆搞风搞雨,而是会参加西隆帝国的传奇大会,展现自己的才能。期望自己能够被看中,从而被加入大陆英雄传说的卡牌之中,名扬大陆,传颂千古!整个世界似乎都进入了核平时期。这是一个投错胎的变异钚龙,为宇宙带来核平与变革的时代!...
在这个世界,命运,生活,一切都与星座息息相关,而那些被星座选中的人,称之为骑士猎户座,可以与自然中的动物交谈,御兽战斗。银马座,被星光赐福,身骑战马,手持长枪,拥有强大的战斗能力。天炉座,觉醒之后就拥有锻造炼灵的天赋,强大的圣器和圣衣,都是出自他们的手中。船尾座,天生的航海家,未来的征途,是星辰和大海茫茫诸天,存在着一千零一个星座。成为一名骑士,是每个少年和少女最大的梦想。林凡从小在贫民区长大,意外觉醒了神秘的黄道十二星座之一,白羊座。本以为捡到了主角剧本,从此逆袭崛起,走上人生巅峰。却悲催的现,自己只是个奶妈不过,没关系,谁说奶妈不能carry?辅助,yyds!各位书友要是觉得全民星座时代我觉醒白羊治疗术还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
百家修兵的世界,‘三十六计’不仅是兵策战计,且能衍生神通兵术!你动用了借尸还魂计,然后真借尸还魂出现在眼前当你动了瞒天过海,天数被蒙蔽,你得以出其不意,搬运兵力,形成来无影去无踪各位书友如果觉得神话大汉,冠军兵圣还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!各位书友要是觉得神话大汉,冠军兵圣还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...