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至于墙面也是一样的道理,尽皆要清理干净的,不过这房子有些岁月了,墙面上的污垢着实难以清理干净,章衡提议买点墙漆刷一刷。
章衎听了觉得有些浪费钱,但看着两个弟弟期待的眼神,终究是咬了咬牙买了两桶,然后兄弟三个忙活了一天才算是刷完了,整个小楼焕然一新。
之后又将各类家具都搬出去清洗干净,被席、碗筷等等俱都得清洗,唯有将所有的东西都清洗干净了,才算是清清爽爽迎接一个全新的年份。
春联灯笼已经准备好,除夕当天一大早便贴上了,挂上了灯笼,院子外的门楹更是不能少。
不过当天最重要的事情不是这些,而是要祭拜双亲,虽然说神位没有随身带着,但找人刻了一个,供奉在厅内,心意到了即可。
不过章衎却是有点犯难,主要是因为该如何将这些鸡鸭鹅鱼羊给烹饪好了祭拜父母。
以前在老家的时候当然也是祭拜的,但那时候条件不好,最多也就是买块猪肉,在河里捞一条鱼,其余的便只有蔬菜米饭了。
至于像鸡鸭鹅羊这些算是高端食材了,他根本就没有做过啊!
章術说干脆就全部都用水煮熟就好了,章衎却是不同意,毕竟这些东西祭拜完父母之后,他们也要吃的啊。
章衡见大哥犯难,便自告奋勇道:“我来做吧。”
章衎吃惊道:“你来做?”
章衡点头确认道:“对,我来做,做一个盐焗鸡、卤鸭、卤鹅以及烤全羊,这样做起来都是可以存放的,不会那么快坏,我们可以慢慢吃。”
“啊?”
章衎一脸的茫然,这些做法他一个都不懂,“真能行?”
章衡笑道:“真行!”
这话若是章術来说,章衎肯定是不信的,但这是章衡说的,章衎便信了,再不济就是味道差点嘛,又有什么关系?
于是章衡便开始指挥起来两个哥哥,将鸡鸭鹅羊尽皆解冻,将鱼也给杀了,他则是查看周掌柜送来的各种香料,有缺少的叫章術赶紧去买。
香料买了回来,章衡烧了一大锅的水,将香料调料等尽数搁进去烧开水,这是制作卤水,卤鸭卤鹅都可以做,不过他怕串味,便分开卤了。
卤货需要慢慢卤,这一天满院飘香,外面传来鞭炮声,小孩子们奔跑欢快的笑声,各处炊烟袅袅升起,春节的气氛洋溢在每一个角落。
章氏兄弟三人脸上尽皆洋溢着喜气。
到了晚上,院子里的积雪被扫开,升起了一个篝火,章衡让章術协助着搭起来架子,这是用来烤全羊的。
一只三十来斤的全羊被困在竹竿上架上了架子,由章術摇着杆子烘烤,章衡随时观察火候,给刷上酱料,羊肉很快渗出油来,滴落在篝火里发出滋啦的声音,火光映红了兄弟三个的小脸……
鸡鸭鹅鱼羊摆放在神位前面,章衎带着两个上了香,敬了酒,对着神位低声絮絮叨叨地说了许久,过了一个时辰之后,才将鸡鸭鹅鱼羊撤了下来,兄弟三个开始准备他们的除夕夜大餐。
卤鹅卤鸭盐焗鸡都好处理,砍开了用油加热即可,羊肉就砍下来一些上火烤烤,很快便整理出来一大桌子的菜。
章衎抱了一小缸黄酒跟两个弟弟说道:“酒不是什么好东西,今天是过年,可以喝一点,但以后不可以多喝。”
章術喜得抓耳挠腮。
屋内烧着炉子,酒倒了出来放在上面热着,满屋子都是酒香味、肉香味,虽然还没有喝酒,但章衡已经醉了……
爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏……
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