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大瘪咕和房客喝着酒,听着他们的讲述,不由得想起了自己初入社会时的情景,于是他也给他们讲了讲自己的故事:
大瘪咕的第一份工作是在饭店里打杂,他原想着饭店的活不会难到哪里去,谁知道还真不好干,他的任务是没有客人时帮厨,客人来了要端菜上桌,客人走了要撤桌清洁,这些活都不好干。因为是新人,帮厨时那些老员工会欺负他,比如说把最难的择菜活交给他,择菜不能太老,就是说带着烂菜叶不行,也不能太嫩,就是说菜根菜叶原则上可扔可不扔的部分,一定要留下。有一回大瘪咕择的嫩了,饭店老板鸡皮酸脸的批评了他一顿,气得大瘪咕真想抡起旁边的菜刀,像拍黄瓜一样把他拍了,又一想出门三分冤,小不忍则乱大谋,心里想着狗一般的人,不和他一般见识。
饭店没有固定休息时间,早上要及时配菜,等待客人到来,晚上打烊要根据客流量决定,有时十点有时十一点,没个准。休息时间没保证还没什么,干哪行容易啊?关键是还总受气。大瘪咕有一回端菜给客人,谁知道客人竟因为菜里一只苍蝇大雷霆,他清楚的记得自己端上去时是没有的,不料没一会客人就大呼小叫的,他连忙过去招呼,客人指着菜盘中的苍蝇非要老板出来说清楚不可,他还想解劝,客人顿时恼怒起来,厉声骂道:“你是个什么东西?叫你家老板出来!”
老板闻讯赶来再三赔礼,又当着客人面将大瘪咕臭骂一顿,最后以免费相送,客人这才作罢。等客人走了,大瘪咕急忙述说自己的委屈,没想到老板说:“我知道!骂你也是给客人做样子的,那苍蝇是客人自己扔进去的……”
他便闭了嘴,闹了半天都明白的事就自己糊涂,老板把自己当成高级道具了,还说什么呢?老板不是说顾客是上帝吗?看起来上帝有时候也混账啊!这是白天的工作,憋气。饭店打烊以后他又愁了,什么原因呢?就是愁睡觉的地方,等顾客都走了,杯盘都撤干净了,饭桌往角落里一摞,空出场子打地铺。老板说了,这样做一来呢省了住店的钱,二来呢也省了来回上下班的时间,早起床铺一掀,饭桌往回一放多省事……
是省事,还省钱,不过他知道省的都是老板的,可是已经到这种境地了,心里嘀咕归嘀咕,还是听话的收拾桌椅打地铺。饭店里有五个服务员,三男二女,两个女人都在附近亲戚家借住,只剩下三个男的需要打地铺。打地铺时老板走了,临走时从外边把门锁上了。饭店里此时就只有大瘪咕他们三个人了,好在不能上街但是可以看电视,只是大瘪咕感到自己都累屁了,哪还有心思看电视?所以地铺一打好就一头倒下来,准备好好休息一下。被褥也不知有多少人用过了,尽管看样子刚刚洗过,依然显得黑乎乎的,大概还有异味吧?好在他嗅觉不那么灵敏,其实就是灵敏这时候也不挑了,当务之急是美美睡上一觉。那两个人似乎很适应这种生活,不但打开了电视还找来客人吃剩的退桌菜和半瓶剩酒吃喝起来,他们叫他,他摇摇头,也懒得说话只是指了指枕头,所以那两人只好自己喝起来。像这类饭店当初在招工时就已经说好管吃住的,住就像他们这样,吃的一般都是客人吃剩的酒菜,当然好酒是不行的,第二天还能卖给客人的,剩的孬酒可以喝,那玩意一开盖连凉水都不如。大瘪咕虽然懒得说话懒得站起来,但是意识是清醒的,那两人的酒话时不时灌进自己的耳朵里……
“马叔,我敬你!”
“小荆,你不用这么客气!”
……
“什么时候工资啊?马叔……”
“大概是8号……谁知道呢?钱是老板的事,咱干好自己的活就行,要不又该扣钱了。”
“上个月好像没工资……”
“那不是效益不好嘛!这个月我看行。小荆啊,干活别那么死心眼,你干的快了好像表面上比别人能干,可是你想过没有,老板会给你派更多的活……工资又不增加,累死不值当的。”
“我知道了,马叔!”
“还有,你明天找机会敲打敲打今天来的这个人,让他放聪明点……”
“嗯,我记住了!”
……
大瘪咕不用回头都能感觉到两个人正用目光盯着自己的方向看,心里就很不平:不就是餐馆里打个工吗?又不是当官,至于争个你死我活吗?又一想管他呢,明天看两人能折腾出什么鬼?要治不服这两人,马上回家再也不出来了。想到这,他反而静下心来渐渐进入了梦乡……
早上四点钟,外面还很黑,老板就来了,打开店门喊醒几个人,他很快的爬起来,马叔和小荆晚上喝多了正呼呼大睡,老板过去一脚踢在铺板上,出很大的一声响,马叔一翻身刚想骂人,一看是老板,马上往起爬,同时一脚踢醒了小荆。几个人收拾完床铺,那俩个女人也6续来到了,老板开始分派任务,马叔烧水,让两个女人再把店内桌椅擦洗一遍,小荆和大瘪咕跟着老板去菜场买菜,店内唯一不受这一切指派的就是那个还没上班的大厨,店里的招牌菜全指着他呢,所以老板也不敢托大。他来了,马叔就是临时二厨,不过是备菜而已,关键之处还得大厨亲自来。
大瘪咕和小荆就跟着老板走,老板开一辆客货车,他和小荆就在车厢里,门是铁栅栏的,这使得他一度把自己想象成笼中的野兽。车上了大路,开的快起来,周围依然黑乎乎的,夜风从缝隙中吹进来,惹得大瘪咕连打了两个喷嚏。大约十分钟后,车子放慢了度,然后右拐,凑着车灯他看到了菜市场硕大的招牌。菜场上已经有些身影在晃动了,老板把车停好,让小荆看车,大瘪咕跟着买菜,他知道自己不过是出苦力的,老板买好菜,他就一趟趟往车上搬,然后小荆往车上装。他们的饭店充其量只算是中型规模,所以还不能像大酒店那样一个电话叫人家送菜上门。老板又想省点钱,只好带着员工亲自进菜了。天麻麻亮时,老板购买齐全了,准备往回返,这时出岔子了,小荆肚子出了状况,一趟趟往厕所跑,老板骂道:“没出息劲儿!一准是昨天晚上剩菜吃多了吧?”
等一会小荆更厉害了,老板想了想扔给大瘪咕二十块钱,说:“你找个诊所给小荆看看,我把菜送回去再回来接你们!”
从目前情况看,也只能这样,他同意了,其实他不同意也没用,因为老板已经开动了车,留给他的是一团尾气和一缕土灰。小荆几乎是扶着墙从厕所拱出来的,脸色苍白的望着远去的车影,有气无力的说:“都怨我,连累你了!”
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