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表婶说,“那好,尝尝你老家的做法。”
陈吉走进厨房,因材施艺。
五花肉,加糖加酱油,做成甜咸味红烧肉。
鲫鱼,也红绕。
毛豆粒、鸡肉粒、豆干丁、青红椒丁,混搭小炒,快起锅时,加上五六片胡萝卜切成的梅花做点缀。
大白菜,只取白菜帮,斜刀切成宽片,加一点青椒片,豆干切成三角片,再加一点菱形胡萝卜片调色,翻炒,起锅前勾上芡。
上次吃了外婆做的油焖茄子,这次陈吉按陈吉妈的方法做煎煮茄子。茄子不去皮,切厚片,锅里烧热油,将茄子厚片两面煎焦煎软,加水没过茄子,加蒜姜末、八角、酱油或豆瓣酱一起炖,水剩三分之一时加青红辣椒碎,水快收干时,盛起。好吃的咬掉舌头,在家时,这一份茄子能让陈吉吃三碗米饭。
西红柿鸡蛋汤,西红柿用开水烫一下去皮,切片入开水锅,等水再烧开后,把鸡蛋液飞进去,多煮,煮到浑浊的汤完全变清,加盐,加麻油比加花生油更香,不加味精加白糖去酸提鲜。
还有现成的扒鸡,够了。
陈吉做饭的时候,表婶一直在旁边站着观看,时不时帮忙拍个蒜剥根葱,打打下手,问陈吉家里事,陈吉也问问她家里的事,两人不住嘴地聊,聊了好多好多。
表叔一上午坐着小凳子趴在大椅子上,戴着老花镜,摁住一叠单位抬头的信纸,写写写,表婶招呼他吃饭,招呼了好几次,他才走到饭桌前,看了看,“今天中午的饭谁做的?”
表婶说,“陈吉做的,快尝尝陈吉的手艺。”
表叔夹了一筷子茄子搁嘴里,嚼了嚼,“嗯!陈吉有双小巧手,”
重重地点点头,“这一桌饭菜,色香味俱全啊。”
“我说的吧,陈吉就是聪明啊,心灵手巧。”
表婶说。
“陈吉很有内秀。”
陈妙也加入夸人的行列。
“陈吉有个小福相,是个小福人。”
表叔说。这话他俩夸了陈吉不止一次,逢人就说。
表婶说,“有眼色,甜甜的样子,一见面就先笑,谁一见都喜欢。”
一顿饭下来,直夸得陈吉都不好意思抬头。
吃完饭,表婶还是让李鹏真去洗碗,李鹏真还是翻白眼不想洗,陈吉抢着陈妙的先,去洗了。
上次没来得及擦的垃圾桶,油腻得看不到颜色和皮肤,陈吉在桶周身重重地倒上洗涤净和去污粉,用铁丝擦子里里外外擦个干净。灶台油烟机等名处再擦一遍,物品再码放一遍,比第一次要简单轻松多啦。
表婶家有特别多的好书,午休起来,陈吉与表婶一起靠在沙上看书。进来个男青年,个头与李鹏真还要高一点,长的像表婶,用古书上描写的“身高七尺,美姿容,自幼饱读诗书,美词气,有风仪”
等等词语,加在他身上,恰如其分,带着树脂眼镜,像画报上五四时期的书生,喊表婶,“妈。”
表婶跟陈吉说,“这是你大哥。”
原来他是表婶的大儿子李鹏豪,然后又介绍了陈吉。
陈吉从沙上站起来,“大哥好。”
“唔。”
李鹏豪不易察觉地点了一下头,比较傲视一切的表情。他自小学习优异,自己用功,不用家长督促,从实验中学考取的山师大,现在在知识出版社工作。
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