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看着眼前呲呲做响的糖醋鲤鱼,栾掌柜左右望了望,等看到众人里面喝着高碎嘴角微微翘起的周明宇心里有些明了。
“还等什么,一起尝尝咱这小师傅的手艺。”
栾掌柜说完就拿起筷子夹了一道鱼肉,放到嘴边吹了一会吃了进去,眼前一亮又夹了一筷子。
其他人也没闲着七双筷子一起把这条鱼吃了个净光,底下的藕片也被三位一灶师傅给清理干净。
“老主厨,你觉得这孩子怎么样。”
栾掌柜拿出手绢擦了擦嘴,望向了老主厨。
老主厨寻思片刻,上前捏了捏傻柱的手臂,回头又看看三位一灶师傅。
“给个二灶待遇吧,说实话这手艺跟那三个不争气的玩意也差不了多少了,不过这孩子还太小,忙的时候让他做做菜就行,让他早点下班把身体再养养,我瞅着这个头还能窜一窜。”
栾掌柜听完更是大喜,现在丰泽园正是忙的时候,多了个一灶手艺的师傅虽然上工时间短,不过也能省他不少烦心事。
“行,按老主厨说的来,以后你每天十点半上工,下午一点半休息,晚上五点上工八点下班,薪酬按二灶的开,每月五十万,每道菜的堂利按一灶的来,每天能带两道菜。”
();() 傻柱听完高兴的露出大白牙笑了起来,“谢谢掌柜,谢谢老主厨。”
其实傻柱知道自己现在鲁菜的水平是比不上三位一灶师傅的,他的鲁菜水平只有高级,之所以老主厨跟栾掌柜没尝出来是因为傻柱的底子厚。
上灶跟调味都达到了一灶水平,加上川菜大师级,可能稍微有点点瑕疵也是看在他年龄小份上没计较。
中午傻柱就被安排在一灶师傅那间大厨房,领了棉衣棉裤,一套厨衣厨帽,又给配了一组新刀具新案板,也没多聊直接开始上工了。
一点半厨房闲了下来,杂工们开始收拾清洗厨具,一群帮厨蹲在一起就讨论起傻柱,其中有个一灶师傅的徒弟也蹲在这就成了众人集火的主力。
“栓子哥,那个叫柱子的小伙是怎么回事,怎么一来就上了二灶,这手艺是真的板正,我中午收桌时候吃了点他的剩菜,感觉跟一灶大师傅似的。”
问话这个扎着麻花辫子的胖姑娘今年十九岁,叫小美,在厨房洗菜切墩有时候前面忙不过来也去收收桌子,从傻柱一来她就双眼放光。
中午忙的时候更是殷殷勤勤跑傻柱这来帮忙,可惜切菜手艺不够没帮上多少,问傻柱点情况傻柱也是一脸憨笑啥也没回答。
栓子瞅了她一眼,吧嗒吧嗒抽了一口烟,吐出烟气缓缓开口。
“别琢磨了,这是周大厨的徒弟,据我师傅说人家家传的厨艺,他爹是周大厨师弟,这孩子五岁开始切墩八岁开始上灶,从小体格就壮,你想想周大厨的师弟厨艺能差到哪去,这样的名师天天教还不藏私,那水平不得起飞喽。”
“嚯!他爹是周大厨的师弟?我说怎么给什么堂单都会做。”
“就是就是,这可是正儿八经勤行世家,栓子哥你说栾掌柜会不会让他带徒弟?”
栓子眯着眼,也不转头直直的望着前面,不知道在想什么,“估计够呛,拜这样的师傅要磕头敬茶,你们拜了师到时候是谁孝敬谁?”
“唉,栓子哥说的也对,你说他爹收徒弟不,周大厨说没说柱子他爹在那当大厨,反正都是帮工上那学艺不是学。”
“别想了,我也琢磨这事那,我家里还有个十八的弟弟,不过你看周大厨也才收了俩徒弟,人家手艺高的收徒都讲究,非亲非故,人不机灵不会来事别人凭什么收。”
栓子一脸沮丧的笑了下,转头就往宿舍走,挥了挥手,“别寻思了,我去歇着了。”
“唉,灾荒年饿不死厨子,这好手艺的厨子啥时候都吃香,走吧抽完了,咱也去歇着吧。”
何大清,在丰泽园一众学徒的嘴里成了跟周大厨差不多手艺的大师傅。
明明是师兄弟里面最菜的一个,却因为傻柱的原因在丰泽园成了传说。
后来这事传到周明宇面前,周明宇面色古怪的说了句,“也还行,我三师弟么,嗯,还行。”
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