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第8章 开通早餐业务（第1页）

“佟掌柜，来两碗米粉，多放点臊子。”

燕小六和老邢走进来后，也不客气把刀放桌上，自顾自的坐下，等着米粉被端上来。

“小六、老邢，实在是不好意思，米粉已经没了...”

佟掌柜也觉得为难，每天就生产了那么一点，还只是供应店里人的，谁知道燕小六那天吃完以后，一下子就迷上了这个味道，早上连面食都不要了，美其名曰给肠胃换换东西。

“没米粉开什么店啊？”

“你这话啥意思嘛？”

佟湘玉拿着团扇就要上前理论，谁规定的开店就得有米粉，再说我一个北方饭店，还必须得有南方的吃食？你要想吃自已往南边去吃呗，燕小六眼看佟湘玉表情不好，赶紧拿起刀就想找借口往外走，不过却被老邢给按住了。

“给我随便上点吃的。”

老邢是真觉得自已的傻徒弟该增加一点情商了，平日里师徒俩在这里白吃白喝的次数还不多吗？多少大盗是在这里落网的，这可都是政绩啊！

出了这么一件事情以后，佟湘玉一天都显得忧心忡忡，她也在犹豫客栈要不要加点新业务，之前靠着老业务生意还不错，张流羽来了以后，推出了几个特色菜，生意比之前好了不少，但干这一行最忌讳坐山吃空，只有不断推出新东西，客人才会源源不断。

所以到了晚上，佟湘玉开展一个座谈会，主要探讨客栈业务新方向的事。

“最近店里的生意一天不如一天了。”

佟湘玉话还没说完，就被李大嘴给打断了。

“掌柜的，没有吧？我和流羽忙都忙不过来，这还生意不好啊？”

“就是，那厨房灶台都扩建了。”

白展堂也觉得现在店里的生意比之前好多了，可以说算得上是两个样子。

“自从怡红楼倒闭后，大家的斗志都没了，正好现在集思广益一下。”

佟湘玉不慌不忙的摇着团扇，她知道不能太着急，毕竟老话说得好欲速则不达，更何况酒香不怕巷子深，只要东西好肯定不愁顾客，而现在最要紧的事情，就是打开大家的脑子，看看有啥好主意可以直接用。

“掌柜的，我还真有点想法。”

张流羽喝了一口茶后，缓缓说道，顿时客栈里的目光都被张流羽给吸引了，大家都想看看他还能有哪些好主意。

“咱们平时的运营方式，就是吃完早膳开门，要是晚一点的话，打开门后再吃早膳，那咱们为啥不搞早膳业务呢？固定只做一个时辰，也好填补早上到中午饭点这段时间的空白期。”

佟湘玉没有说话，示意张流羽接着说。

“包子、饺子、馒头、面条、米粉啥的，咱们都限量供应，先到先得。”

“其他的好解决，但这个米粉？”

李大嘴率先提出异议，其他的他倒是都会做，但是这个米粉只有张流羽会，而且比较费时间，因为北方大米比较少，你想大批量供应，尤其是不在应季供应，难度不是一般的大。

“这个制作工艺，其实比较简单，既然要做咱们就做大一点！掌柜的你有梦想吗？”

张流羽目光炯炯的看着佟湘玉，仿佛想从她脸上看出点什么。

“你啥意思？”

佟湘玉被她看的毛骨悚然，总觉得这小子憋着什么坏，不会是让自已掏空家底的买卖吧？

“你想不想拿下整条街！”