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温夷珺靠在小长桌上仔细思索起来,新品什么的无非就是一些经过加工的东西,比如之前售卖的山楂糕和糖葫芦。
中央小长桌围绕的位置不小,足以让她在中间放个小桌子放点锅碗瓢盆之类的。
小菜场主打的是蔬菜和水果,没有半点荤食,就算要上其他的成品小吃也都以素食为主。
黄老爹他们摆好菜围聚过来,看着温夷珺均是不解。
“五香花生,盐水毛豆,凉拌菜这些都可以有。”
温夷珺自言自语说着。“然后年糕,糯米滋啊这些也都可以有,材料都有,磨粉什么的都可以让伏叶来,也可以让它做。”
她还特地跟伏叶确认了一下,萌蜘蛛表示可以在空间中制作一些东西,如此各种干果都能制作了,方便多了。
小菜场开门营业差不多都是七点多,这个点也是大家吃早餐的点,温夷珺也不是没有考虑加个早餐位,不过想来这会耗费人手,铺子又小,要是店里有太多客人滞留会挤爆的,早餐什么的就算了,还是折腾淳于夜惜的铺子吧。
现在就这么决定了,大长桌卖各种瓜果蔬菜,小长桌就卖一些熟制品和小吃。
趁着现在还没开门营业,温夷珺开始挽起袖子手把手教授厨艺,不管什么菜你料得放足了,味道才好,像这些古代人,尤其普通老百姓都舍不得那些油盐糖的,煮出来的东西口感自然差很多。
像盐水毛豆并非字面意思只加盐来调味,其中还加了花椒,八角和干辣椒。
五香花生中加的东西就多了,各种香料加起来少说也有七八种,温夷珺觉得光靠嘴巴说他们可能记不住就让薄枫把配方写下来,每种所需多少量都写的很清楚,这样一份的配料可以煮多少花生也都写明了。
“一定要把料放足了,这样味道才好,要是味道跟自己家里煮的一样大家完全可以把新鲜的买回家自己煮。”
温夷珺再三强调。
黄老爹一家认真点点头。
“驸马放心,我们一定会按照您的吩咐办事,您说怎么样就怎么样,我们绝对不会偷工减料,这些香料可以去香料店和药店买,到时候小布袋扎一起丢锅里煮就好了。”
黄老大开口说道。
温夷珺很满意的点点头。
盐水毛豆和五香花生煮起来基本没什么技术性,只要调味到位就行,熟了就捞上来了,木质餐盘中,两大盘的熟菜准备妥当,其实这些也能当小吃。
之后温夷珺教如何做糖葫芦,熬汤汁是个技术活,不过细心点多弄几个就熟练了。
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