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“行行行,我说一句你们有三句在等着我,我说不过你们。走了,回家了。”
再说下去也没意义。
贝倒是不好意思了,连忙去把鱼拿上,带着弟弟们一起回去。
“那这个鱼怎么吃啊?还是给嘎嘎兽吃啊?”
“我想吃,我还没有吃过鱼呢!想尝尝味。”
光对于没吃过的东西都有点想吃。
“光你就是个馋虫,什么都想吃,就没有你不想吃的。”
阳揭穿自家弟弟。
“哼,我本来就没有吃过鱼啊,想吃怎么了?你不想吃?”
“我……”
一时被噎得说不出话来。
“我也想吃,阿姆你会做给我们吃吗?”
麦也没有吃过。
转头看了几人,脸上那是什么表情?就那么想尝尝味??
“行,回去就煮给你们吃。”
得嘞,自己也是想吃的。
幸好这个时候进山的人都还没有回来,不用被当作猴一样被围观。
“把鱼放在围栏那里去吧,待会就在那里杀鱼了。”
这可不能在家里弄了,太腥。
回家拿上石刀、盆、板也去了围栏处。幸好还没有把嘎嘎兽关在这里,不然今天肯定不能在这里杀鱼了。
乔安认不出这种鱼,正常长度,身上都是细细小小的鱼鳞,不细看都以为它没有鱼鳞。头大,但是不是大头鱼,牙齿小而密集。
“正确的杀鱼方法可以让鱼肉更加鲜美可口,接下来我会告诉你们一些杀鱼的步骤:
1.拍晕:用刀背或者擀面杖拍几下鱼头,将其拍晕便于操作,放在菜板上。
2.去鳞:用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞,注意,是斜向鱼头,否则小刀容易用力深浅不一,造成鱼肉的损害。对于比较大的鳞,可以直接用手扣掉,比较快。我们这条鱼鳞都是很细小,所以要用刀刮干净。在鱼鳍和鱼肚子处的鱼鳞不容易被现,要仔细刮干净,然后用水将整条鱼冲洗干净。
3.挖内脏:在鱼底部尾鳍处开始用刀往鱼嘴处划5毫米左右深度的口子,然后用手或者工具将内脏取出。
4.挖腮:将两面的鳃用食指抠出来。
5.去腥线:将鱼内外清洗干净,在正反面,鱼头和鱼尾处,各划一刀,正反面分别抽出鱼腥线,将正反两面,鱼头处剩余的腥线拔出即可。
在杀鱼的过程中,要尽量保持鱼身的完整,避免造成过多的伤口,同时要注意安全,避免被鱼刺或刀具划伤。”
乔安很快就把一条鱼宰杀好了,“会了吗?”
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