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乔安指了指放在桌子上的汤。
“行,汤我来端,你们提篮子。”
熊是没有意见。
“就你一个人回来了吗?”
一个人也不成啊!
“还有焰和魁,他们在洗手,马上就到了。”
熊也知道这么多人,只有他一人肯定是不行的。
“我们来了,还有什么东西让我们来提。”
很快两人就过来了。
“这里有四篮子肉饼,还有一篮子叶子菜,一篮子碗筷。”
乔安早在上次吃饭不够碗后就准备好了碗,只是没想到这么快就派上用场了。
“行,我们来提碗和肉饼,剩下一篮子菜就麦提着吧,你就在家休息会吧!”
魁也是知道做这么多饭也是很累的。
“行,那就你们自己提过去,我就不去了。”
乔安也不勉强自己。
休息了会吃过饭,就又得准备做饭了。这次打算做个嘎嘎兽宴吧,这样就不用再准备其它的菜了。
将处理好的嘎嘎兽剁成小块;锅中加入适量的水,剁好的肉冷水下锅,加野蒜、生姜,把鸭子焯一下水,然后再捞出用温水冲洗干净;空锅加热,把焯好水肉块倒入一半进去,煸炒一下,把皮里面的油脂炒出来,盛出备用;锅中煸出来的油少的话,再倒入一些油,放入生姜,煸炒一下,接着放干辣椒炒出红油;煸炒好的肉块倒入进去,翻炒;接着倒入清水与鸭子齐平,盖上盖子小火焖煮一个小时;等到汤汁熬少一点了,加入一些盐和糖,调节鲜味,盖上盖子继续焖煮;最后汤汁少了之后,浇上血,边淋边炒,使每块肉都裹满了血,再略微翻炒,最后撒上蒜叶子就可以了。
青红椒清洗干净,切成三角块状;生姜清洗干净切成片状。锅中加入适量的油,将剩下的肉块倒入锅里,煸炒出里面的油脂;翻炒均匀,往锅里加上适量的热水,盖上盖子大火烧开转小火焖煮一个小时;等到汤汁变少之后,加入一些盐调味,再把青红椒块倒入进去,翻炒均匀,熬少汤汁就可以出锅了。
嘎嘎兽的头和脚都砍下来,再把盐均匀地抹在嘎嘎兽身上,腌制;锅中加入一点油,放入一些蜂蜜,加热炒出糖色;接着往锅中加入适量的清水,大火煮开,然后把腌制过的嘎嘎兽肉放入锅中,小火慢煮;煮熟之后,拿出来沥干表面的水分。
锅中加入足量的油,烧热油,把嘎嘎兽架在锅中间,将热油淋在嘎嘎兽上面;一直淋到嘎嘎兽表面脆,呈现焦糖色为止,准备一个碗里面放入一些蜂蜜,用热水稀释一下,搅拌均匀,最后把蜂蜜刷在皮上面。
三个菜,平均每个菜两只嘎嘎兽刚刚好,主食山药。
这次是真要自己一个人送过去了,麦那臭小子出去了就没有再回来。
“阿姆我回来了,晴阿姆来了。”
屋外传来麦的声音。
“安对不起啊,我今天去看医师了,没来帮忙,真的对不起啊!”
晴满脸的抱歉和不好意思。
“没事,我都弄好了。你哪里不舒服吗?”
乔安也不是真的一点都不在意的,说好了又不来也没句话,心里不怪是不可能的。
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