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沈墨清快的把几条鱼去鳞开膛抽腥线,清洗好改刀装袋,装在小筐里,放在北阳台冷藏起来,北阳台不供暖,基本上一直处于零下的温度,东西放里面会冻的梆梆硬,甚至比冰柜里冻的还要冻的结实。
把这些弄好,沈墨清准备开始做鱼汤了,就把丁一喊了过来。
“姐,你过来一下,我告诉你要怎么做鲫鱼汤。
先烧一壶热水,把鲫鱼煎至两面金黄,如果是大铁锅的话就多放点油,鱼身上的水份弄干,鱼下锅前撒一层食盐在铁锅表面,面的鱼粘锅,鱼下锅后不要动,直到它煎的金黄了,再翻面,这样鱼皮就不会破碎了。
最后,把鱼放在砂锅里,放上佐料,加入刚才烧好的热水,这是最重要的,一定要加热水,这样汤汁才会是奶白色的!大火烧开,转小火慢慢熬煮就可以了。”
沈墨清一边做一边给她讲方法,丁一学的认真,甚至拿出笔和纸认真的记录起来。
厨房的抽油烟机有些吵,丁一只得靠近了听他说话,两个人的距离也就越来越近。
最后,丁一的脑袋马上就要靠在沈墨清的肩膀上了,可她自己根本没有注意到。
“做鱼汤其实很简单的,自己喝的话,也没必要注意鱼的美观程度,所以就算鱼碎了也不要紧,可以用漏勺把碎掉的鱼肉和鱼刺捞出来就可以了。我们……”
沈墨清说着转过身来,两个人正好撞在一起。
又把丁一弄了个大红脸,沈墨清也不自然的摸了摸鼻子。
“咳咳咳……那个,我们吃饭把,这个鱼汤等好了以后你就可以喝了,另外那几条鱼我都帮你处理好了,鲫鱼就留着做汤吧,拿回来化开了直接就可以用了,三花的话你自己看着吃吧。”
沈墨清洗洗手,鱼汤放在这里炖着就好,趁这个时间把晚饭解决了。
家里没有餐桌,只能在茶几上吃饭,饭菜端上来,两荤两素,小炒肉,红烧肉,木须柿子,炒杏鲍菇。
两个人面对面坐下,丁一这个时候提议道,“你要喝酒吗?我们可以少喝点,今天想喝点酒。”
沈墨清买了一提啤酒,是要用来炖菜的。
“我还要开车呢,不能喝酒,你要给孩子喂奶,也不能喝酒,我们好好吃顿饭就挺好的,我本身也不爱喝酒。”
“那好吧,我只是觉得今天这个日子值得喝点酒庆祝一下。你喝的话我可以陪你喝点,你不喝我也不喝了,我们喝点饮料吧。”
丁一拿过一瓶饮料,打开了给两个人各倒了一杯。
“今天对你来说是个新的开始,无论以前怎么样,以后的日子都是好日子。我们饮料代酒,祝你越来越好!”
“谢谢你!虽然你不让我说,可是我还是要谢谢你。”
丁一拿起杯子,喝了一大口。
“快尝尝我的手艺怎么样,好久没有做这么多菜了,不知道手艺退步没有。”
丁一推了推面前的菜,有些期待的看着沈墨清。
沈墨清夹起一块红烧肉放进嘴里,香糯软烂,咸淡适中,“味道太好了,简直能和五星级酒店的大厨媲美了!”
“你个小坏蛋,就在这逗姐姐,哪有那么好吃。”
丁一笑呵呵的说着,自己辛苦做好的饭菜,能得到认可,就很开心。
“真的,我可没骗你,姐姐真是上得厅堂下得厨房的贤妻良母啊!”
沈墨清刚说完,就想抽自己嘴巴两下子,说话总是嘴在前面跑,脑子在后面追,还追不上那种的。
这个时候怎么能说这种话呢。
丁一却并没有显露出不开心的神色,“喜欢吃就多吃点,都吃光吧!别担心我会伤心,其实回来的路上我就已经放下他了,在哪里跌倒就在哪里爬起来。未来的我会好好生活的。
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