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绿稠再次咋舌,这话听着怎么也不像是小姐口中出来的呢!若是她没记错,前两日她们走到后厨,见厨房上悬着一块匾,题着“一味居”
,大厨见美人看的入神,乐滋滋的跑出来解释,“二少奶奶,这字写的好吧!是老爷亲自写的,说我做的菜独具一味。”
“是不错,题字题的也贴切,你的菜确实是独具一味,什么菜都是一个味,说的真是精辟啊!精辟!”
本想着能听二少奶奶夸上几句的大厨,在听了美人的话之后,脸生生的绿了一半。
绿稠晃晃脑袋,让自己打起精神,今日不对劲啊,小姐和姑爷都大大的不对劲。
甄琅忻翻翻白眼,自己也算是内忧外患了,外面爹爹管着,进了房美人压制着,想至此,连声哀叹,只把这几日憋着的火气都哀叹出来。
过了晌午,甄琅忻刚去了马场,甄景意外的让丫头喊了美人过去,绿稠本要跟着,可是几个小丫头跑过来说要定制新一季的菜单和衣衫,美人便遣了绿稠去拿主意。
绿稠跟裁缝谈好了颜色和样式,便走去后厨,大厨是个年近四十的大叔,据说在甄家干了将近二十年了厨子,没出过一点错,唯一的打击恐怕就是让一次美人的那一句“什么菜都一个味”
。
“大叔,下一季的菜单可拟好了?”
厨子站起身,从衣袖里掏出一张皱巴巴的纸递给绿稠,脸上有着几分忐忑。绿稠接过一看,不由的皱眉,“大叔,这些菜式的口味会不会都太重啊?”
只见纸上列着二十几道菜式,可每个名字都缺不了“酸辣”
“油焖”
“香煎”
这些字,竟无任何“清炒”
“凉拌”
之类。
大厨一听,更是不安,“绿稠姑娘,我这不是想上一次二少奶奶说我的菜都一个味,定是不喜淡口味的东西,才特意拟定了这份单子的。”
绿稠苦笑摇头,自家小姐的话从来都是倚着性子说,今日夸完明日就贬的事也是时常发生的,还真是难为厨子了,“大叔,你这份菜单是不行的,这样吧,我说些菜式你记好,然后依着这些菜式的口味你再添些就行了。”
“好,好!”
厨子展眉,一脸喜色。
“姑爷和小姐都喜鱼,这鱼自是不能少的,清蒸、香闷都可,不过切记不能太辣。至于肉类,万不能弄得太油腻,鸡鸭鹅为首选,次之牛羊,最后是猪肉。青菜每日都要有,白灼便可,时而凉拌。我家小姐虽是挑剔,但也是嘴上说说,我家老爷向来不喜少爷小姐挑食的,所以大叔不用把小姐无心之语放在心上,作料该怎么放就怎么放,一切照旧就好!”
厨子琢磨着绿稠的话,想着是二少奶奶身边的人断不能骗了自己,也就是放宽了心,对绿稠的点拨自是感激。“真是多谢姑娘指点了。”
绿稠一笑,“不谢不谢,都是应该的。”
刚说完,她忽的又加了一句,“对了,最近姑爷和小姐好似都没有什么食欲,人也倦倦的,姑爷好似睡不够似的,眼下发黑,火气大的直冒疖子,不知大叔会不会做药膳,能否给他二人食补一下。”
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