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一边笑,闻芮一边继续说道:“第二嘛,当然是这味道不一样了。诸位客官别以为第一酒楼的黄金条先出来,这便是他们开创的。其实,这油炸豆腐皮和麻辣豆腐皮汤的调料,都是我家祖传的独门秘方。虽然咱们的价格比第一酒楼的价钱便宜许多,但这味
道,绝对是只好不坏的,诸位可是吃得十分值了呀!”
这是一个“独门秘方”
的噱头还没有被用烂的时代,这是一个民间的确有许多奇人异事的高手存在的时代。
听见闻芮这么吹,许多人竟然就真的信了。
“今天我们第一天新开张,所以所有的吃食全都六六折,取个好兆头,六六大顺。要知道,凭着咱们这味道,基本上可是不怎么打折的哦!错过了今天,明天可能就没有啦!”
闻芮吹嘘完了后,立马跟上了一条打折优惠的广告。
有一些瞅着这边这么多人,好奇过来围观的,或者听见闻芮找的人打的广告,慕名过来的,暂时旁观的,听了闻芮的话,都纷纷忍不住买了油炸豆腐皮来尝尝。
麻辣豆腐皮汤还是熟悉的味道,熟悉的价钱,十二文钱一碗;而油炸豆腐皮要比麻辣豆腐皮汤费油,费调料多了,价格也更贵一些,十五文钱一两。
是的,油炸豆腐皮她们是称重量卖的。为了避免做生意的时候人太多,手忙脚忙,闻芮和顾氏、苏氏她们提前就将油炸豆腐皮的重量给称好,按一两的数量放一边了。
二十文钱一两,看多不贵,可换个算法,按照称斤,一斤可也就是二百文钱了啊!十斤就是二千文,也就是二两银子了!
姜氏帮她们做豆腐皮,劳工费加上豆子的成本,一斤也才十二文钱呢!
之前定好这个价格的时候,苏氏一想到她
们这里面的利润,还忍不住心虚,觉得不好意思见姜氏。
“娘,二婶做成的豆腐皮的一斤的重量,经过我们晾晒,再油炸后,一斤湿漉漉的豆腐皮的重量能有三分之二都不错了。怕是两斤湿的豆腐皮,才能做出一斤油炸豆腐皮呢。而且咱们这个还是要用油炸。油多贵啊!扣除了这个成本,够咱们赚的也没多少了。”
闻芮说这番话,安慰苏氏的时候,也在努力让自己忘记,如果之前跟酒楼他们的合作顺利成功了的话,她们一斤油炸豆腐皮就能卖上一斤一两银子的价格。
现在呢,要卖五斤,才能赚到一两银子。
她叹了口气,所以,这就是商品包装,和顾客阶级层次的重要性啊。
她也不是不想再稍微提高一点价格,但一两油炸豆腐皮也没几根,再贵的话,怕也就没多少人愿意买了。
闻芮收回了飘忽的神思,阻止了再继续回忆下去,准备去接回自己的活。她喊了一早上,闻芮的嗓子都快哑了,顾氏心疼,便主动过来接替了一下闻芮的位置,让她去喝口水歇息一下。
“哟,闻芮妹妹也当上小老板娘了。”
她刚迈开脚,一个戏谑的声音冷不丁从背后响起,把闻芮给吓了一大跳。
回过头,闻芮没好气的翻了个白眼,顾秉之和沈九又来了。正逢顾氏出来了,端着煮好的麻辣豆腐皮汤给客人送去,闻芮立马变了脸色。
她乖巧无比的挨个喊
人打招呼:“秉之哥哥,沈九哥哥。”
然后又贴心无比的问道,“你们吃早食了吗?要不要现在来点儿?顾大娘,秉之哥哥他们来啦!”
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