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……
严初九弄拢了一堆枯木断枝,点燃后就走了出去。
在鱼护里拿了几条看起来比较虚弱的鳗鱼,开膛破肚清肠胃。
雀嘴藤壶也拿了一些,将表面的淤泥污垢洗刷干净。
鹅颈藤壶就算了,那玩意儿没什么肉,就吃个滋味……最主要是贵,留着卖钱吧!
准备好了食材回到岩洞,火堆已经被李美琪烧得很旺,火势轰轰的。
严初九用石头堆出一个“冂”
的形状,把烧红的炭火转移过去,然后将事先从家里拿来的一块小铁网架到上面。
一个简易的烧烤灶,新鲜出炉了。
雀嘴藤壶一个个摆到上面。
海鳗则是用两根小树枝穿成了平板模样,也放在上面烤。
摆得还很整齐,有点烧烤部队的意思。
十来分钟之后,雀嘴藤壶就先被煮开了,火山口上缓缓冒起热气,里面传出“咕嘟咕嘟”
的细响,仿佛火山随时要爆一般。
鳗鱼肉也已经被烤得半熟了,肉香飘起,油脂泡一个接一个鼓起,出滋滋响声。
碳烤海鲜的浓郁味道,又一次在岩洞里弥漫开来。
李美琪嗅到之后,再也扛不住了,赶紧凑了上来!
她用手扇着鳗鱼肉散出来的香味到鼻间,直咽口水的说,“好香啊,快香死我了!”
严初九问她,“你喜欢吃原汁原味的,还是喜欢加一点调味料的?”
李美琪这回就比较会说话了,“只要是你弄的,我都喜欢。”
严初九觉得她可能多说了一个弄字,“行,那我看着弄!”
李美琪嬉笑着说,“你尽情挥就好,我等吃!”
这一次,严初明显是有备而来的,不止带了可以烧烤的网架,还带了调味料。
油盐酱……没有醋,他不喜欢吃那玩意儿。
这些之外,还有孜然粉,辣椒粉,排骨酱,最重要的一样是独家秘制的蒜蓉辣椒酱!
严初九先在鳗鱼肉上撒了些盐,然后再刷一层带甜味的排骨酱。
其实更好的做法是在烤之前,先将鳗鱼肉用生抽、料酒、白糖、姜汁、鸡精、胡椒粉等等腌制一两个小时,然后再烤,这样会更入味。
不过出门在外,又荒海野岛,也没办法穷讲究,有顿吃的就很不错了。
一条比较小的鳗鱼烤好后,严初九就拿了起来,确认熟透了才递给李美琪。
李美琪欣喜的接过,樱红的小嘴吹了吹,吹散烫热后,这就细细品尝起来。
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