三四中文

手机浏览器扫描二维码访问

第47章 山家清供来自宋朝的菜谱（第4页）

赵令畤并未理会她们的反应，他深知只有打破她们的心理防线，才能更好地对付资福禅寺。更何况这些比丘尼涉世不深，大多是为了逃避世俗而出家。他继续说道：“不能正视自己，只想逃避现实，又如何能在自己需要帮助的时候，得到佛的庇佑呢？即心即佛，佛心待人；自己即佛；佛性悟人，人即是佛！万法缘生，皆系缘分。缘起即灭，缘生已空。”

说完，赵令畤立即命侍卫抬来两大扩音器，放在嘴边，庄严地喊道：“尔等悟了吗？尔等知错吗？尔等还不跪地自赎吗？”

他的声音一声高过一声，一句比一句愤怒，终于将在场的21人震慑住。她们纷纷跪地，额头贴地，以示忏悔。

赵令畤见此总算松了口气，他示意侍卫将扩音器拿开，然后继续说道：“此地有乞丐14o人，其中儿童5o人。他们生活艰难，缺乏教育和关爱。尔等是否愿意教授这些乞丐做人之道，教他们读书识字，与他们一同清扫这尘世间的污垢，让他们重新做人，成为他们的佛呢？”

众比丘尼虔诚地回答道：“吾等愿意。”

赵令畤微笑着点了点头，说道：“那你们去吧，你们可以自由进出营地。等那14o人都能自食其力、重新做人后，你们就可以回观音庵了。”

众比丘尼齐声应道：“谨遵教诲！”

说完，她们起身双手合十，低头从赵令畤身边经过，前往乞丐营。现场只剩下茅白一人跪在地上，瑟瑟抖。

赵令畤令人将躺椅抬至茅白近前，他低头看着还匍地念经的他，缓缓说道：“万法缘生，皆系缘分。缘起即灭，缘生已空。因你之缘，观音寺遭此劫难；因你之缘，即将有一女一婴童因你而遭受苦难。你在这局中，是该成佛拯救两条生命呢，还是成魔让这两条生命因你而灭呢？”

茅白浑身颤抖，哭泣着说道：“吾愿成佛！吾愿成佛！请尊上吩咐！吾一一听命。”

赵令畤深吸了一口气，缓缓说道：“去娄家吧！潜心服侍自己的缘法！做那两条生命的佛，让他们幸福一生。”

茅白哭泣着回答道：“是！谨遵圣命！”

赵令畤对王福说道：“解了铁链！送他去娄府吧。我们走。”

说完，他转身离去，心中默念着：“观音庵的事情已经解决了大半，现在就剩资福禅寺了……”

………………………………………………………………………………………

《山家清供》作者林洪，字龙，号可山。南宋晋江安仁乡永宁里可山人。全书广收博采，收录以山野所产的蔬菜（豆、菌、笋、野菜等）、水果（梨、橙、栗、杏、李等）、动物（鸡、鸭、羊、鱼、虾、蟹等）为主要原料的食品。宋代食物主要以清淡菜蔬为主，注重养生。主打一个清雅的饮食文化。

………………………………………………………………………………………

在宋朝之前，民间也有人吃猪肉。但是吃的人很少，主要是富人不吃猪肉，穷人也不会做猪肉，这样就遇到猪肉难为老百姓享用的尴尬境遇。当年《东京梦华录》中就记载，每天有上万头猪从四川运输到东京，生猪在当街上屠宰，然后切割成身体不同部分的肉，满足京城老百姓的需要。

当时，苏轼看到老百姓烹调猪肉方法太粗糙，于是就研究出了“东坡肉”

。就是用大块的猪肉，放上姜、葱、酱油、料酒、红糖等，在小火慢炖之后，出来猪肉红亮光鲜，甜甜腻腻，味道浓厚，堪称佳肴。宋朝也是中国最富庶的朝代，在宋朝前期老百姓也是能吃到肉的，主食物是羊肉。

如苏轼写的“十年京国厌肥羜”

，就是说吃羊肉都吃到腻味，证明当时宋朝的汴梁城羊肉。苏东坡当时算是中产阶级，当然有余钱买肉吃。当苏东坡被贬官到惠州的时候，一座城一天也只杀一只羊。经济穷困的他没钱买羊肉，写字卖钱也不是他文人文雅人物能做的，所以只能让屠夫留一些羊骨头，然后用慢火煨熟，烹调为“羊蝎子”

。

但是，在宋朝时候的辽金朝，由于严寒的气候不适合养猪，猪肉也只是贵族的享受，普通老百姓吃的是羊肉。当时，宋辽边境的猪肉羊肉卖得红火。同时，由于当时没有野生动物保护法，野猪、熊、虎、野鸡、狍子、狼、鹤、鹭鸶等野味也成了老百姓的肉食来源。

………………………………………………………………………………………

宋代孟元老着的《东京梦华录》中就有这样的记载：都开封城中的乞丐“亦有规格，稍似懈怠，众所不容”

，大概就是说乞丐们穿着制式服装，在特定地区或针对特定对象来进行乞讨，同时也受到团体约束，要尽相应的的规定和义务。根据野史记载，北宋丐帮弟子有1oo万之众。

宋朝，当时的乞丐老大金老大他手中的打狗棒，也就是团队领袖的标记，可以统辖全城的乞丐，而且众丐帮子弟按时上交银钱，成为了杭州城中屈一指的富豪，这也证明了当时宋代丐帮已经形成了一定的势力，而且在某种程度上组织规模的社会群体，许多的宋朝文献当中也涉及到了丐帮。