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其实不是官差没见过世面,大惊小怪。
而是这道看似普通的炒鸡蛋内藏乾坤,还有个十分响亮的菜名,名叫“赛螃蟹”
。
越是简单的菜肴,想做出超脱的口味,就越是艰难。
作为一道从古至今传下来、用料却极其简单的名菜,赛螃蟹极其考验火候和调味。
哪怕只是微小的差错,都可能跌落神坛,变成一盘子再简单不过的炒蛋。
再观宋玉枝做出来的赛螃蟹,蛋白洁白仿若蟹肉,蛋黄金灿灿的好似蟹黄。
只从外观上,就已经极具欺骗性,让人食欲大增。
眼瞅着围在身侧的官差蠢蠢欲动,宋玉枝把赛螃蟹装盘之后,就自觉退到了一旁。
官差们挤成一团,伸筷子的伸筷子,拿勺子的拿勺子,还有那等不讲究的,直接就上手想把盘子给端咯!
短暂的争抢过后,几个眼疾手快的官差立刻发出了感叹:
“天哪,是螃蟹的味道!”
“怎么可能?就是鸡蛋而已,快让我尝尝……不是,怎么真的像螃蟹的味道。”
有的人反应则最简单,“好吃,太好吃了!再让我尝一口!”
一个鸡蛋能做出多少东西来呢?本就不够人吃上几口的。
何况又是这般美味的东西,那可就越发不够分了。
很多官差手慢一步,那是连盘子里的汤汁都没尝到一口……
一时间哀嚎声此起彼伏,络绎不绝。
厨子都是喜欢看食客这种反应的,即便是宋玉枝也不例外。
宋玉枝的心情轻快了不少,转头看向张校尉。
也不用宋玉枝再特地说什么,张校尉当即就道:“那今日的饭食就麻烦小娘子了。作为报酬,小娘子一家三口可以和我们一道用饭。”
宋玉枝和周氏都是瘦弱的女子,宋知远更是个幼童,三个人加起来的饭量可能都抵不过一个男子。
官差们绝对不亏。
宋玉枝也不是贪心的人,当下便再次在灶台前站定。
方才官差们没吃够的赛螃蟹她又做了一次。
这菜其实普遍都是四五个鸡蛋炒成一盘子,才好控制火候。
这次做,宋玉枝越发得心应手,用五个鸡蛋炒出了一盘子。
鸡蛋这种东西不好运输,所以官差们也并没有采买很多。
他们的储备的更多的还是腊肉、咸鱼那种经年累月放不坏的东西。
宋玉枝转头便想到了要做的第二道菜。
这会子,方才还对她的厨艺将信将疑的官差们已经对她大大地改观了,不仅不指摘议论她了,又是帮她清洗菜刀砧板,又是帮她刷锅的。
本来嘛,人活着就是衣食住行几个字。
他们这些日常干押解犯人这种苦差,穿住行上已然不能讲究,也就食上面可能改善些,可不就是格外上心?
宋玉枝其实喜欢自己一手一脚就把活儿干完,但看着他们态度热情,且身上实在是无甚力气,便由着他们去了。
等厨具都收拾妥当,宋玉枝开始做第二道菜。
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