三四中文

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第47章（第1页）

现在他夹起一片放入嘴里，细细咀嚼。暌违多年的香甜中，还夹杂了一丝近似愧疚的难言滋味。

“这个培根怎么样？我还让艾瑞克挑贵的买。”

秦椒端着热好的菜又冒出来，随手夹了一筷子投喂自己，然后满脸嫌弃，“果然比不了腊肉香肠啊。”

毫无餐桌礼仪，但莫名可爱。

傅亚瑟将目光从她脸上移向桌面，指着拼盘中一道三色沙拉夸了句清爽可口。

“这叫凉拌三丝。”

秦椒讲解道，“莴笋丝、胡萝卜丝和粉丝。好吃就对了，我家传的味道！”

她如数家珍，先说冷盘，再推热菜，每一道都是正宗风味，每一道都是除夕必吃。

大吉大利红油鸡块。红油是川菜中最温柔的一种辣味，香而不燥，略带回甜。

年年有余干烧鲶鱼。鱼肉表壳酥香，内里细滑入味，哪怕不吃鱼也一定要吃鱼肚中烧软的大蒜。

锦上添花海味什锦。四川不靠海，从前也没有空运海鲜，但川菜厨师偏能用鱿鱼、金钩、鸡肉、香菇和笋片等种种干货调出鲜美滋润的“海味”

。

……

她自己吃得畅快，说得也畅快，没想到傅亚瑟竟也从善如流，或多或少都尝了一些。

直到最后两道热好的“大菜”

上桌。

“咸烧白，甜烧白，我们四川年夜饭必不可少。”

傅亚瑟筷子一顿：“这是……肥肉？”

“咸烧白是七肥三瘦，甜烧白是九肥一瘦，很讲究的！”

秦椒心知他一定不肯，嘴上却热情推荐，“这叫蒸蒸日上，甜蜜美满。别看是肥肉，吃进嘴里可一点儿不腻。”

说着自己先来一片咸烧白：“好香啊，不愧是冬菜打底！可惜花椒不是汉源的，还少了点泡海椒，否则至少得配三碗米饭……”

傅亚瑟看看她陶醉的模样，再看看盘中黑糊糊的不明物体，正举筷不定，又听她笑嘻嘻挑衅：“这可是你们南充的冬菜，真的不尝尝？”

“nchong？”

傅亚瑟下意识模仿发音，十分疑惑这个单词为什么会同自己联系在一起。

“nan南！”

秦椒很努力地发出鼻音，有些奇怪地看向他，“亨利说，你家祖籍是四川南充。难道你不知道？”

头一回体验到“过年的热闹”

傅亚瑟第一次通过手机搜索了解自己的祖籍。

虽然历史悠久，现在看起来却不是什么了不起的地方。唯一让他印象深刻的，就是地图上有一条蜿蜒的河流，正如泰晤士河穿越伦敦。

名字也颇为动听。

“那可是嘉陵江！”

秦椒流露出无限向往的神色，“嘉陵江的江团又肥又嫩，无论清蒸红烧都好吃。还有一种老鼠鱼，只有发大水的时候才能见到，比江团还好吃，几乎没有刺！”

听到“老鼠鱼”

这种名字，傅亚瑟就想撂筷子。

秦椒津津有味念叨了一圈南充特产后，总算言归正传：“尝尝？真的很鲜。其实就是腌制的芥菜。至少要腌三年，还要用几十种香料。重点是只选冬至前后十几天内的嫩尖哟，呃，你知道冬至吗？”