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第四百一十章
心理学
一千两银子,这个数字看起来好像不是很多,但是在这个时代,陈年太子少保这个官职一年也就只有三百两的俸禄。
换算到下面百姓的身上,就更加夸张了。
很多贫苦人家的百姓,一大家子一年也花不了十两银子,而他们一上午就赚到了一千两。
现在就等着下午,看客人们还能不能继续购买了。
一日过后,宁薇眉开眼笑的跑向茶楼上的雅间,对陈年道:“陈年,你的菜谱真是神了,你可知道咱们这一天赚了多少?”
宋晖已经迫不及待道:“多少多少?”
宁薇钓足了宋晖的好奇心,这才背着手道:“我们一共卖出了上万份点心,净赚足足两千六百两!”
陈年一听,眼神中也闪现兴奋的光芒。
这么算来,这家茶楼的进账比他的酒楼还多呢。
不过这也只是第一日,百姓们正是新鲜的时候,所以才会赚的多,重要的是看日后能不能持续下去。
不然一锤子买卖,也是没有多大意义。
不过陈年在开店之前就盘算过,这边境处有四五十个城镇,加起来的百姓超过八十万,而且这里的人
流量也大,若是糕点真的畅销,绝对不会缺少客人。
接下来的三天,陈年和宋晖一直在这茶楼蹲守,发现这三日的客人只增不减,他们不光有新顾客,还有很多老顾客。
平均下来,每日的营收都超过了三千两,这个数字就非常恐怖了。
可即便茶楼的后厨已经忙的冒烟,还是有很多客人没有买到。
宁薇摩拳擦掌,对陈年道:“要不,咱们把隔壁的两家店都盘下来,多雇一些厨厮?也能多卖一些糕点。”
陈年听后却带着一抹颇有深意的微笑道:“不急不急。”
宁薇听后,满头雾水,不知道陈年这葫芦里到底卖的是什么药。
第四日,宁薇拿着算盘来找陈年汇报进账,这第四日的进账跟前几日相差无几。
她不理解道:“陈年,咱们明明可以多卖银子的,你为何就只让我卖这么多?”
不加量的话,他们一日最多也就能卖个三千两,但是如果加量的话,他们就能卖出更多份啊。
陈年却睿智一笑道:“咱们当然不能加量了,你可知道为何这几日咱们的客人越来越多吗?”
宁薇想了想道:“因为咱们的味道好?”
陈年摇头道:“味道好只是其中之一,最重要的是因为还有很多人没有尝到咱们的点心,所为得不到的才是最好的,而且越是限量,越是能给人一种咱们的食物很珍贵的感受。”
“这样,吃到咱们点心的人会洋洋自得,没有吃到的人则是会暗暗着急,抓心挠肝想要尝尝。”
“这叫什么?这就叫饥饿营销,越是没有买到的客人,越是要来咱们这排出长龙,现在你明白我为什么一直不同意你加量了吧?”
“什么东西一旦太容易得到,就显得不那么珍贵了。”
“所以啊,咱们做生意不仅仅要有菜谱,心里更要有谱,咱们要算计出所有客人的想法,这样才能生意红火,无往不利!”
陈年这话一出,宁薇一双美眸更是不可置信的瞪的滚圆。
她没想到只是做个生意,陈年竟然算到了客人的心理。
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