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第五十一章 离奇事件（第1页）

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第五十一章离奇事件

这时面亦醒好，刘妈妈擀出皮来，酒儿和书玉一块动手，将炒好的馅料包进面皮之中，又小心捏出合边。

书玉左看右看，觉得自己刚做出来的合子似乎不太好看，不过待酒儿做好后再看，她瞬间觉得自己那个就算是强的了。

“没事，好不好看是其次，吃进嘴里好才是真的好呢！”

书玉安慰有些沮丧的酒儿，心想自己前世饺子包得挺好呀，怎么到这儿不灵了？想必是心中有数，可四肢不配合，丫鬟灵魂小姐的身子，没撤。

刘妈妈将面团擀好成皮，也动手跟书玉一齐包上了，老人家到底不同，包出来很有专业手准，刘妈妈看出书玉和酒儿的羡慕，口中笑道：“做得多就做得好了，小姐我不敢说，可酒儿你今后若成了家，只怕就比我还要做得好呢！”

酒儿摇头，不明白这合子包得好坏，跟成不成家有什么关系，书玉却听出来，只是碍着小姐身份不好开口说得，刘妈妈呵呵笑着，更不解释。

总算全部包完，馅空皮尽，刘妈妈拍拍手上的面粉，双手叉腰对酒儿道：“看老把式本领如何？看刚才韭菜数目，我就大概知道要和出这许多面来，不至于糟蹋了面，也不至于多剩了料。”

酒儿坚起双手大拇指赞道：“果然是个刘妈妈，生性手段辣，老来愈厉害，小孩最怕它。”

书玉听不明白，追问道：“酒儿说得什么？妈妈快说于我知道！”

刘妈妈瞪了酒儿一眼，方才嗔道：“这小丫头说我是块老姜，辣手得很呢！”

书玉也笑了，却附和酒儿，对刘妈妈道：“她原也说得没错，是这么回事。”

说笑间愈觉出饿来，书玉执意要自己动手，刘妈妈和酒儿只得捧着合子身边守着。书玉再次将那块云腿的肥油，最后留下的一半煸油，待渣子取出后，趁着油温尚热，将合子放了下去，小火慢煎。

油并不太多，只刚够浅浅锅底，可火候调得到位，一会儿便将合子煎至底部金黄，书玉一一翻面，这时香气四溢而出，油香面香还是其次，最要命是那野韭菜鲜香而微带辛辣的气味，直通通就扑进人鼻子里，也不管人愿意不愿意，誓要占领你全部味觉和嗅觉，一丝儿空地不给别的食料留下。

当下酒儿和刘妈妈就忍不住咽了口水，咕嘟二声，再合上书玉的，也可算得上小小饭前鸣奏曲了。

这时合子已是煎至两面金黄，书玉不放心，怕中间厚处不熟，又放些水下去，锅子上盖覆了，休着出气，这就一霎儿便可保证熟了。

书玉将那胖乎乎，金灿灿地野韭菜合子一个个铲出来，望着酒儿和刘妈妈，眼中放出光来。

“快快，趁热尝一个看看！”

不待书玉的话说完，酒儿这就下手抢了一下，刘妈妈不甘人后，也快快拈起一只，书玉更不待说，近手楼台先得月，她就着手里的碗，冲着最上面那只大的，就是一满口咬了下去。

什么滋味？书玉想，这时候就给我一个四头大鲍，我也不换！烫嘴的热气过后，鲜，香的味道窜进口中，辛辣少少，后味却略有些泛出微甜，比家韭菜的强劲猛烈不同，这野韭菜味道清淡得多，少了份浓烈，却多了份原始而淳朴的原味，再加上混在一起的野蒜，更激食出材本身的鲜嫩特质。

油中带着火腿馥郁，面里有些微酸，再加上清香而充满大自然气息的馅料，最重要的是，书玉三人此时都已饿到极处，因此不免心中生出感慨，一时都觉得，这是各自今生中吃到过的，最好吃的韭菜合子了。

飞卷残云之后，书玉又烧了小半锅热水，将嫩得出水的荠菜和酸模放进去一汆，又把刚才煸出来的火腿渣子扔了一半下去，水开汤成。

三人吃得饱足，书玉见桌上还剩下二只合子，便说留下待喜子回来，也给他尝个鲜。酒儿点头，刘妈妈亦赞同。