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他有些尴尬地说道,“我到夜市来吃夜宵的,嗯,顺便也看看你们!
玫玫,我看你挂的炒饭的牌子,给我来一份蛋炒饭吧!”
说着,他递了十块钱过去。
杨玫玫不接,说道,“戴哥,哪能要你的钱呢?”
她低着头拿出原料,开始炒饭!
看着杨玫玫的炒饭步骤和动作,戴红旗心里不由得叹息。
说实在的,杨玫玫这炒饭的水平真地不咋地。
好的蛋炒饭,米饭用的是凉米饭,米饭最少每三粒到五粒中有一粒被鸡蛋液包裹,炒出来的米饭一粒粒的,白色中带着金黄色,有些厉害的厨师甚至能够做到每一粒米饭都能被鸡蛋液包裹,炒出来的米饭金光闪闪,被称作黄金饭,味道极佳。
而杨玫玫炒饭用的米饭是热米饭,油放得比较多,翻炒的时候,手的力度不够,没有颠锅,一直是用锅铲翻炒。导致米饭粘锅,炒出来的炒饭支离破碎,卖相实在不佳。
唯一的亮点,她的炒饭分量比较足,鸡蛋放的是两个,比别人的多了一个。
而且,她人还长得漂亮,到还是吸引了一些顾客来这里吃饭。
不过,比起别的小摊,尤其是马路对面的何氏炒饭,还是要远远不如。
“杨玫玫,你做这个炒饭生意多久了?”
接过炒饭,戴红旗忍不住问道。
“一年多了!”
杨玫玫的眼睛一下子红了,低声说道“我家里出了些变故,之前摊子是我爸的······”
“哦,原来如此!”
戴红旗见她不肯多说,也就不追问了,只是看了一眼旁边那一大锅米饭,道:“现在的气温比较高,这些米饭要是卖不出去,明天应该不能用了吧?”
“是呀,可是也没有办法。”
杨玫玫笑了笑,有些无奈。
“呵呵,既然反正是坏,不如让我试试吧!”
戴红旗笑嘻嘻地说道,“不瞒你说,我以前在饭店打过工,后来又跑过美团,见过不少厉害师傅做炒饭,多少也是有一点心得的。”
“你?”
杨玫玫有些不敢相信地看着戴红旗,显然不认为他会炒饭。
“真的啊?我就知道戴叔叔最棒了!”
小燕子却非常的兴奋,大眼睛眨啊眨的,很是期待地看着戴红旗。
“怎么,不相信我?”
戴红旗呵呵一笑,说道,“这样,稍微等我几分钟,我去拿一点东西来。”
说完,他直接向着夜市外走去,到了拐角每人处,他一闪身,进入了空间,然后,摘了用塑料袋摘了袋子黄瓜,西红柿出来。
回到了杨玫玫的摊位,他将装蔬菜的袋子递给了杨玫玫,说道,“这里有些黄瓜和西红柿,你给洗一下没再切成小丁。”
他自己挽起胳膊走到了摊位后面,自夸道,“其实我这人很有才的,蛋炒饭而已,小事情,我会的还有很多呢!”
嘴里说着,他拿起锅铲在手里颠了颠,又在铁锅上浇了油,就开始炒起米饭来。
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