三四中文

手机浏览器扫描二维码访问

第150章 想独立（第1页）

田宏贵的收获不错，忙活了一下午，捉到了小半面粉袋的禾虾，还掏了三窝田鸡蛋，捉到了一只肥壮的田鸡。

这位从没离开过乡村的淳朴大孩子，也有他自己的胜负欲，尽管钻在稻田里捉禾虾和田鸡让他的脸和手被稻叶割了不少口子，痒痒辣辣地疼，看到收获，依然满心高兴。

将禾虾和田鸡展示给张立孝看，听到他的欢呼和崇拜的眼神，田宏贵满脸笑容，骄傲压都压不住：

“也不难捉，一手盖下去就一只，有时候盖下去还能捉到两只……田鸡啊，田鸡跑得快，是难捉了些，但我是偷偷掩过去的，一下子就扑住了，可惜还有两只给惊跑了，不过那两只很瘦，捉到了也没什么肉吃……这块田不算禾虾田鸡多，明天去割的垌顶的那块大田，才真正多禾虾田鸡，有一年我和达华达伟表哥在那田里掏到了五窝蛋，捉到了三只田鸡，每只都很肥，回来后，我们照着电视里那样，用泥巴裹着，做了叫花鸡吃，可香了！”

张立孝听得连连惊叹，羡慕极了：“我也想做叫花鸡吃……”

田宏贵便给他许诺：“等明天我捉到了田鸡，大后天稻谷全割完的时候，我们就做叫花鸡吃，还可以搭薯窑，烤番薯！你搭过薯窑吧？会不会搭？”

张立孝犹豫了一下点头：“我二姐和我搭过。”

“哦～”

田宏贵拖长了尾音了然地应。

张立孝今年才七岁，去年他才六岁，还被归为光屁股的小屁孩那列里，大孩子搭薯窑是不会带他的，大约是灵音表姐看他眼馋，便带他搭薯窑。

“大后天表哥带你搭！”

田宏贵拍他的小肩膀，语带豪气，换来张立孝更崇拜的目光和一堆彩虹屁。

末了，他装作不经意地，悄悄对张立孝道：“村里也很好玩很有意思，不比县里差吧？”

张灵悦偶然听到这话，不禁失笑摇头。

张立孝中午的时候炫耀地提过，等梁明生搬好家，等他们从这里回去，就要去县里玩，又把梁明生和清平县夸出花来，田宏贵听了，心中不大服气吧。

他也是哥，还是有血缘关系，带着亲的表哥，不肯输给一个外姓又没血缘关系，不知道从哪里冒出来的哥。

禾虾可炸可烤，留了些出来给三表兄弟烤着玩，剩下的张灵悦全炸了，禾虾比蚂蚱要肉厚肥嫩，连脚和翅膀都是软软的，炸出来格外地香。

除了费油外，没别的毛病。

翌日早上起来，张灵悦说想在村内转转，拒绝了田家姐弟们的陪同，和弟妹出了门。

再回来，提了板肥猪油和油豆腐回来。

“想吃猪油渣酿豆腐了。”

张灵悦跟田家人解释说。

但田家人都明白，定是昨晚油炸禾虾费了许多油，她过意不去，特意买回来补偿的。

什么猪油渣酿豆腐，那是借口，酿豆腐都是用肥瘦肉，没听说过谁用猪油渣酿的。

他们想得不错，不过张灵悦也是真的要做猪油渣酿豆腐。

一般酿豆腐，要把肥瘦肉剁碎，再加切碎的韭菜，加上粘糯两种米粉一起搅拌成馅，猪油渣酿的则不是这种做法。

萝卜切丝，土豆切丝，用盐腌一下，杀水兼增加底味，酿的时候和猪油渣一起塞进油豆腐中，上锅蒸熟，咬进口中，那边土豆和萝卜吸收了猪油渣的油和焦香，油汪汪，香喷喷，这边猪油渣又吸收了萝卜的清甜汁水，化解了油腻，吃着别提多香了。

这是梁明生的拿手菜，是他在去偏远乡村小学支教时学到的，后来又做给偏远村住宿的学生们吃，张灵悦一次去刚巧吃到，惊艳不已。

在此前她从没想过能用猪油渣酿豆腐，还这么的香。

当然，现在这个时节，在物流还没达的如今，土豆作为菜蔬而不是粗粮的乡村地方，土豆还要过些时候才播种，想要吃土豆是没有的，但问题不大，可以用香芋来代替。

酿豆腐工序多，时间长，在水门镇，是五月端午节特供的时令美食，平时是不做的，六寨镇这边虽然不限时令，但因为麻烦，平时也不常做。

听说要吃酿豆腐，还是从没吃过的猪油渣酿豆腐，连田凤娇都又好奇，又期待。

张灵悦熬了猪油，就开始做酿豆腐，香芋不需要像土豆那样盐腌，切条后下油锅过一遍油，炸至表面干身微焦便捞起，只有萝卜需要杀水，放盐的时候，现田家的盐不多了，但估摸着还够中午做饭用，问题不大。

田国建去晒谷翻谷了，张灵悦和张灵音一顿忙活，酿完了油豆腐，姐妹俩刚直起身伸了个懒腰，一下子顿住了。