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高明启搬了个板凳坐在李清身边,他没去问李大勇,就他那个闷脾气估计也说不清。
“干爹,那边怎么说的?”
李清的样子就轻松多了,“都说好啦,大勇先过去待仨月,这三个月算是试用期,饭店管吃管住,但是没工钱,这期间就跟着店里的伙计干杂活。”
见到郝通之后,这位大师傅单独和李大勇聊了好一会儿,基本上都是郝师傅问,李大勇回答。
郝师傅人生阅历丰富,三言两语就把李大勇的底细问个清楚,一个个问题追问下,大致也了解清楚李大勇的性格品性。
问完之后,郝通就告诉李清,李大勇可以暂时留在店里,今天让他先回来收拾一下,明天就要正式到鲁味坊当学徒了。
“恭喜你大勇,好好干,争取留在鲁味坊。”
李大勇点点头,他最不怕辛苦了,既然做好了决定学厨艺,不论学徒期有什么困难他都会坚持下来。
“不要想钱的事情,以后能挣回来。”
高明启出言安慰道,这件事情他们提前预想过,高明启学徒期间都没拿工钱,李大勇也不会在意挣钱的事。
但是勤行还是稍有不同,李大勇在鲁味坊学徒期间,还能拿到一些收入。
北平所有的餐馆酒家,伙计的工钱只是收入的一部分,餐饮业有一种特殊的收入,那就是堂彩小费。
学徒的前三个月,李大勇只能分到一个人的三分之一,半年后就能分半个人的。等他顺利渡过学徒期,正式出师之后,就能分到一个人的份额。
鲁味坊生意不错,李大勇只要勤快一些,总能挣个仨瓜俩枣。家里不用管他的吃穿用度,也能稍微减轻点负担。
听到这个消息,高明启也替他高兴,这样李大勇心里的负担就少一些。
三人坐在屋门口,门帘外面是王芹看着其他孩子,几个弟弟妹妹都还小,趴在地上玩耍。
“大勇,你知道丰泽园吗?”
“嗯,那个大饭店,蹬三轮的时候从丰泽园门口过了几次。”
“丰泽园前几年还是私营饭店,如今也成了国营大饭店,你想鲁味坊会不会也成了国营饭店。”
国营饭店?
李清和李大勇都不敢想,要是鲁味坊成了国营饭店,那他基本上没可能这么简单地进去。
“我就是这么一想,趁着现在有机会,抓住这次机会进去了,以后可就说不准了。”
这是高明启心中的猜测,随着公私合营的推动,街面上不少私营业商铺都已经完成了改造,原本给私人打工的普通人,摇身一变成了国营店的职工。
这对于普通人来说,是一次翻天覆地的变化。
就连他所在的木器店,似乎也在酝酿着这样的变化。
前些日子高明启办出师酒的时候,他师父请来的同行中一人就提起了公私合营,谈及鲁班馆胡同大大小小几十家木器桌椅铺,上面已经开始筹措着要推动这里的改造。
“明启,你没说错吧。国营饭店,那是咱们能进的单位?”
李清和李大勇的眼神都变了,他们不了解形势变化,不过耳边确实听到越来越多的国营字号。
“不要乱想,咱们把自已的活干好了就行,大勇去了店里可不要和别人打架,有些人可能因为你是新人欺负你,先忍忍,等工作落定了咱们再说别的。”
“听到了吗大勇,等到了饭店踏实一些,不准打架闹事。”
事关以后得工作,由不得李清认真,他知道自已儿子看着老实,那是因为在家里。
李大勇在外面可不是这么闷,属于有仇必报,你打我一巴掌我就得踹你一脚,这般性格。
“哎,我知道了。”
李大勇点头应道。
高明启也清楚自已兄弟的性格,认真地给他分析,“大勇,你也见了我们院的何雨柱,他做的菜好吃吧,以他的厨艺,原本是能留在丰泽园,可就是因为打架被赶了出来。”
“他刚出了丰泽园,人家就成了国营大饭店了,这上哪说理去,到后来只能留在轧钢厂食堂上班。你仔细想想,这里面差了多少事。”
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