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“四喜丸子额外加了肥肉,要比原来多炖十分钟,才能把多出来的脂肪炖化,丸子的口感才会更加软烂多汁。”
此时后厨的大部分菜肴已经完成,许多本来会成为难点的地方都在陈枫的指挥下迎刃而解,只有几道需要长时间炖煮的菜肴还没完成。
四喜丸子便是其中之一。
赵师傅正在炖锅前盯着四喜丸子,以防火候出现问题。
肩膀突然被人轻拍,背后还传来了一句话。
赵师傅回头,手里却被塞了一件厨师服。
那名几乎指挥着后厨完成了这整场宴席的年轻人只留下一个背影。
赵师傅正处于错愕之际,对方已经离开了。
直到对方离开,后厨众人还没有弄清楚此人的身份。
陈枫走出后厨门口,长舒了一口气。
这次宴席是边做边上,陈枫全程在后厨,自然清楚现在宴席上的菜已经到了什么进度了。
陈枫立刻快步走向宴会大厅——现在宴席的菜还没上完,现在立刻过去还能赶得上吃席。
【叮!】
在陈枫离开后厨的同时,脑海中也传来了系统的声音。
【恭喜宿主完成任务“观摩怡然居后厨”
。】
【获得奖励:现金一万元。】
【想必宿主在这次观摩中一定学习到了很多东西,这将成为宿主踏入厨艺之门的宝贵财富。】
……
宴会大厅中,几名年轻人正坐在同一桌上。
他们大多都是顾家的晚辈或是与张叔熟识的年轻人。
宴席进行了有一段时间,这一桌的最后一个空座位才被补齐。
看着刚刚被服务员端来的油爆双脆,终于回到座位上的陈枫松了一口气。
起码没怎么耽误吃席。
而在这一桌的不远处,一个坐满了中年人的餐桌上,众人看着刚刚端来的油爆双脆,有几人微微点头。
身穿中山装的男子率先动筷。
这名男子名叫蔡永昌,是龙国著名美食杂志《舌尖》的创始人兼主编。
即便现在的龙国,传统纸媒与各种新媒体比起来已经略显势微,但蔡永昌在龙国餐饮界仍然有着不低的地位。
甚至官方有几部关于美食的纪录片,都要找他来做顾问。
蔡永昌是这一桌最为年长之人,这油爆双脆,自然是由他先动筷。
蔡永昌虽然不是鲁地人,但他毕竟见多识广,对鲁的礼仪也自然了解,因此他什么都没说,只是主动动筷。
他是在座众人中唯一籍贯不是江北市的人,他从外地来到江北,和桌上其他众人相比便是客人。
既是长者,也是客人,自然该由他先动筷。
鲁地重礼,蔡永昌也知晓这一点,他早已看出桌上众人对油爆双脆的垂涎。
但最该先动筷的他不动,即便是暴发户王大力也碍于礼节不愿碰这道菜。
在座众人都是情商不低之人,这种约定俗成的共识与眼神交流,在上菜的同时便已经完成。
蔡永昌一动筷,其他众人也开始伸出筷子夹起盘子里的油爆双脆。
油爆双脆这道菜,同样也是颇有名气的经典鲁菜。
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