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桌正中一个直径足有五六十厘米的大瓷盘,一个肉皮焦黄的形状完整猪头扣在瓷盘上、猪头边摆着三碟蒜姜椒蘸料、三把不锈钢小刀、一根新竹板,猪脸正对上席位的蓝梦。
全猪宴九大碗,外加一盆筒骨冬瓜汤、一盘清炒苦荬菜、一碗剁椒干豆角,都上齐了。
周欣欣与赵小露恭恭敬敬地并肩站在一边。
雷茂林又推着满满一餐车周正齐特制新竹酒筒进来,送到大餐台边。
“欢迎贵客光临栖风峤。”
周欣欣上前两步,从餐车上逐一拿一种酒介绍、摆上桌,“为了感谢各位对栖风峤‘全猪宴’的支持,醐酿酒、牛屎酒、水酒、拖缸酒、倒缸酒、糯烧酒不限量免费畅饮。温馨提示,拖缸酒、倒缸酒、糯烧酒酒度较高,请勿过量。”
“请慢用。”
身穿餐厅工作服的周欣欣、赵小露、雷茂林并肩向蓝梦们微躹一躬,从前门鱼贯而去。
另一辆车乘客是蓝梦从事天使投资、绰号“老狐狸”
的朋友及其同事,蓝梦之所以邀请她们,是想知道纯商业机构对伴嫁歌舞的解析。
多人拿手机拍摄桌上的菜肴酒水。
“来来来。她们都已经温馨提示过了,拖缸酒、倒缸酒、糯烧酒酒度较高。”
老狐狸拿起一筒牛屎酒,拔掉竹楔,起身给蓝梦斟酒,“我们酒量不好的喝过个。”
阿打拿起筒身上刻有“醐酿酒”
字样的酒筒看:“‘醐酿酒’?台里介绍伴嫁歌的节目里,唱词、字幕都是‘芙蓉酒’。她们不是离经叛道吗?”
阿星开车,不敢喝酒,拿茶壶给自己添茶:“三千六百九十八,就这么一桌,还全是猪零件?我怎么觉得成了冤大头?”
“这我就要反驳一下了。”
蓝梦站起来,一手拿起竹板按住猪头,一手拿起小刀从后往前拉过来,再用竹板、小刀往两边拨开猪头皮,“噔噔噔!猪脑壳、大文章。”
猪头皮拨开,里面赫然蒸猪脑、酸辣舌尖、香脆舌骨、小炒牙肉、两个烤“胖子明珠”
各一份,分别装在一个抖糍粑捏成的小碗里。
“哇喔!”
众人一声惊叹,纷纷拿手机拍摄。
蓝梦伸掌示意大家都动筷:“创意很好,味道怎么样,尝过才知道。”
周欣欣三人不紧不慢地从餐厅出走廊来,立即加快脚步走进隔壁办公室,关上门,各自脱下餐厅工作服、换表演服。
“紧不紧张?”
赵小露笑问。
“有点。我怎么觉得,像是考试嘞?”
雷茂林实话实说。
“放松、放松!”
周欣欣既是给自己、也是给同伴壮胆,“姑姑不是讲了么?大不了,我们白演一场。”
“姑姑还讲了,这一桌全猪宴,不管赚多赚少都分给我们。”
赵小露笑道。
“这就更紧张了。”
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