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30酸辣粉（第3页）

东安鸡，辣椒酱，素卤，一个个都太好吃了

于是她忘了锅，巴巴地问道“椒椒，做什么菜啊”

方秋椒一看，不止阿妈柴英秀眼巴巴，方夏和尚玉华也望着她呢，明显在等答案。

“酸辣粉。”

报出菜名，柴英秀收拾糊掉的饭锅子，方夏去泡红薯粉，尚玉华去取花生和黄豆。

方秋椒打开了自家的酸坛子。

避光处，酸坛子一溜摆开，有泡萝卜豆角的，也有泡辣椒大蒜的，亦或者生姜总之什么都能泡。

方秋椒开了泡萝卜和豆角的坛子，萝卜取一个，酸豆角取一把。取完后重新密封好，再给坛子边加了点水。

泡萝卜和酸豆角先放在一边，接过剥好的花生和黄豆，分别下在凉油里炸。

最后花生粉色的外皮被炸得艳红，像是火灼过一般漂亮；黄豆则是深黄色的，像极了落叶，是秋冬的颜色。

接着方秋椒又剁起肉馅来，两只手左右开弓。

她的力气大，剁东西明明动作轻快，却是一下下力度正好。两只手一起动作，也十分灵活。

方夏听着那均匀的剁板声，靠在轮椅上看着。

看着看着，忍不住就跑去揪了根酸豆角，吃完一根味道不错的酸豆角，被开了胃的他又拿着勺子去舀了几颗花生吃。

“又香又脆”

笑着夸一句，方夏又转战下一处。

尝完了花生，黄豆怎可落下。

然而这下手中勺子一动，黄豆碗里就出“沙沙”

的声音，可见黄豆有多脆。

方夏没忍住，尚玉华也加入了。

头上挂着两根枯草的方小博悄咪咪探出头，震惊出声“哇你们偷吃”

菜还没做好，就偷吃配菜。方小博清清楚楚地记得阿妈说过不可以。

尚玉华脸红着，只问了一句“你吃不吃”

“吃嘿嘿。”

方小博立马加入，嘴里嚼着卡崩脆的黄豆。他自己吃完了，还踮着脚要给方秋椒喂“椒椒，你也吃，你辛苦了”

方秋椒咬两颗黄豆，听得一耳朵脆响。

随后炸肉末，调香醋，切姜蒜末、辣椒、泡萝卜酸豆角一切有条不紊。

直到下午

吊好的高汤做底，盛出一碗碗用料丰富的酸辣粉时，院门被叩响。

方小博吸溜了一口酸辣粉，捧着自己的小碗出去开门。

门打开，门外的田红军清清楚楚地闻到让人胃口大开的酸辣香气。

再一低头，田红军望见方小博碗里的酸辣粉。

油辣子浮在汤面上，绿色的是香菜叶，黄色是豆子，红的是花生米，透明得一看就软滑有嚼头的粉丝，色泽惑人。

碗上还冒腾着向上的热气，挟裹着香气往人鼻子里钻，像是故意在勾引人。

田红军忍不住咕噜咽了口口水。

天地良心他真不是来蹭吃的的。

作者有话要说今天更两更吧，然后再回头捉虫。

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