三四中文

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客人大都是鹽區的百姓，都是狼吞虎咽的風格。兩人剛剛走過來，正好有一桌人吃畢離開。沈玉桐拉著孟連生占了位子。

他是優雅矜貴的公子哥，氣質與周遭截然不同，往這裡一座，夾在一堆市井百姓中，堪稱是一道亮麗的風景。

幸而自流井因鹽發跡已近千年，各大鹽商家也不乏貴氣的少爺小姐，因而周遭的人，除了因為他俊美的樣貌多看兩眼，也並未多奇。

沈玉桐招手道：「老闆，來兩份抄手和豆花。」

「好嘞！」

沈玉桐見孟連生嘴角彎彎，仿佛是很開心的樣子，心中也頗覺歡喜，道：「這家店子我小時候就有了，抄手和豆花做得是一絕，是上海灘沒有的味道。」

孟連生用力點頭。

沈玉桐見他滿臉奇，忍不住滔滔不絕：「川蜀之地物產豐富，這裡的人會吃，最會吃的又當屬鹽商，所以自流井的美食，哪怕是在川蜀也絕對能排在前面。」

孟連生道：「昨天二公子家的晚飯就很好吃。」

沈玉桐笑：「那才幾樣菜？我跟你說，這麼一個小小的自流井，好吃的東西，連吃一個月，都能不重樣。可惜你明日就要去西康，不然我帶你好好吃幾天，把幾大酒樓都吃個遍。」

孟連生道：「希望以後有機會。」

沈玉桐點頭：「沒錯，來日方長。」

涼風熱氣騰騰的抄手和豆花端上桌。抄手個大飽滿，裡面包著足足的肉餡，高湯由豬油打底，上面浮一層色澤鮮艷的香辣紅油，再點綴翠綠蔥花，色香味都占足。豆花除了蔥花辣油，還有蝦米和泡菜。這泡菜是用的是自流井的粗鹽泡製，十分的酸脆爽口。

孟連生素來只懂吃飽，不懂美食，聽沈玉桐說這些，卻覺十分有，送入口中的食物，仿佛也變得更加有滋有味。

見他吃得爽快，沈玉桐也十分有成就感。最後孟連生很給面子的吃了兩分抄手和豆花，將個肚皮脹得鼓起來，才依依不捨地放下筷子。

吃過早飯，日頭已高，沈玉桐又將人帶去逛鹽場。

一路上，見著地面和半空密密匝匝交錯的竹管的，孟連生睜大一雙好奇的眼睛左看右看，問道：「這些竹管是作何用的？」

沈玉桐道：「這叫筧管，楠竹所制。用來將鹽井的滷水和地下的天然氣輸送到煎鹽灶房。以前沒這個東西時，全靠鹽工一桶一桶將滷水背去灶房。所以說，時代在進步，每個行業都會進步。」

孟連生說：「就跟二公子做精鹽一樣？」

沈玉桐笑著往前一指：「走，帶你去看看我們的灶房。」

灶房屋頂正咕咕冒著白煙，是裡面的鹽工在勞作。沈玉桐帶著人走進灶房，悶熱立馬迎面而來。

鹽灶里的火燒得很旺，打著赤膊的鹽工漢子，圍在灶火旁揮汗如雨。