三四中文

手机浏览器扫描二维码访问

第十八章赵清（第1页）

隔壁桌上有个年轻站了起来，面对着芒果，说：“芒果食神，我有眼无珠，如果不是店主介绍，我还不知道你就是食神，我叫赵清，在卫生局工作，也是喜欢美食的，所以经常来美食街品尝美食。”

出于礼貌，芒果也站了起来，笑道：“咱们还是同道之人。”

赵清说：“你刚说的扬州炒饭，我不敢苟同。”

芒果听了这话，这才打量了赵清一眼，他大约二十出头，身材高大挺拔，浓眉大眼，四方脸，短头，穿着浅灰色休闲衣，脚蹬着休闲鞋，有一种逼人的英气。

“你有什么见解？难道我说错了什么吗？”

芒果微睁着两眼问。

“也许是史料记载错了。”

“史料错了，那你说来听听。”

“芒果食神，你先把这碗蛋炒饭吃了再说，不然凉了，就失去应有的滋味。”

芒果点点头坐下，很快将蛋炒饭吃完，抽出桌上餐巾纸，轻轻的擦了擦嘴，扔进桌边垃圾桶内，说：“我吃完了，你可以说了。”

赵清喝了一口茶水，润了一下嗓子：“据史料记载真正蛋炒饭源于古时的鸠兹，（今h市），在春秋战国时期，一个大户人家女佣做饭时，无意中打碎了几个鸡蛋，恰巧掉进锅里，鸡蛋碎了捞不上了，她干脆一不做二不休，将鸡蛋与米饭一起炒，炒好后，没想到吃起来别有风味，这是最早蛋炒饭，芜湖曾是中国的四大米市之一，盛产优质粳米，盛产优质土鸡蛋，更盛产优质菜籽油，芜湖的蛋炒饭才是真正名副其实，许多外地人开车慕名来芜湖吃，芜湖粳米，颗粒饱满，烧熟后有一种草木的清香，再加本地鸡蛋，菜籽油，本地的香肠，青弋江虾仁，青豆，如果是春未夏初，加一点新鲜的碗豆或蚕豆，这样的炒出来蛋炒饭，比所谓的扬州蛋炒饭，不知要好吃多少倍。”

“这么说来，你是芜湖人了，不然怎么会如此了解。”

芒果扬起眉头问。

赵清面带微笑的点点头。

“我祖上也是，后来搬迁了。”

“那咱俩还是半个老乡了？”

芒果点点头。

“有机会的话，我想约几个人去乡下，美食在民间。”

赵清一脸向往的说。

又补了一句：“乡下的那些野生泥鳅与黄鳝，无论煮，煎，烧，炖，炒，焖，味道特别鲜美，肉质特别细腻，紧致，柔嫩，爽滑，不像菜市场上那些用饲料，避孕药等激素灌出来的泥鳅，黄鳝，个个肥头大耳，吃起来味同嚼蜡，而且对身体有伤害。”

“这不怪你们的食品部门，卫生部门，如果你们把牢食品关，医院内怎么会出现这么多病人？俗话说病从口入，不都是吃出来的吗？地沟油，转基因，瓜果蔬菜上农药残留，添加剂，皮蛋上铅标，生长素，……等等，等等。”