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9 究极美食（第2页）

“吉野老师，纪之国小姐，请放心，我绝对会以公正的态度做出评判的。”

大岛祥平赶忙表明了态度。

得到大岛祥平的保证后，吉野次郎点了点头。

而纪之国由奈则是将目光投向了苏安，也不知道是想起了什么，脸上多出了一抹微笑。

此时，赛场上的两人都已经完成了揉面的步骤，进入到了下一个阶段。

苏安将揉好的面团放在了案板上，双手开始用力按压面团使其向外延伸。

面团逐渐变得扁平，最终成了一个厚度一公分左右的圆形的面饼。

这时候，苏安拿出擀面杖开始进行擀面的步骤。

经过圆形延伸，四角延伸，最终延伸这三个步骤后，一张厚度仅有1.2毫米的长方形面皮诞生了。

将面皮折叠三次，每一次折叠撒上充足的干粉。

至此，手工荞麦面制作就剩下最后一个步骤——切面。

将折叠好的面皮放置在专用的切面板上，压上驹板，以单面开刃的切面刀开始切面。

“笃笃笃……”

伴随着规律的节奏声，面皮被均匀的切成一条条细面。

每根面条宽度一致，并且剖面呈正方形。这代表着苏安制作出的十割荞麦面相当完美。

苏安娴熟的制面手法让很多人都感到陌生，尤其是中华料理研究社的成员们。

“主将的制面手法，比我见过的职业制面人还要熟练！”

一名男生惊呼道。

他的说法，立马就得到了附近几名学生的附和。

“没错，那绝对是最正统的手法！”

“主将居然会制作和食！下次社团活动一定要让他展示一下。”

……

只凭着制面手法，这个年轻、帅气、认真到让人着迷的厨师——苏安，已经引来了许多人的关注。

主持人用夸张的语气说道:“擅长中华料理的苏安选手，竟然在荞麦面制作上表现出了惊人的实力！”

“接下来，苏安选手还会给我们带来更多的惊喜吗？让我们拭目以待。”

很快，惊喜到来了，苏安拿出了他精心熬制的大白羊汤。

所谓大白羊汤，其色白似奶、水脂交融、鲜而不膻、香而不腻。