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第87章 寒食清明（第3页）

空余的时候再种之前撒下的菜苗之类的。

这个时代的人是很注重清明节的，书院也给学子们放假四天，回家扫墓。

清明于现在来说是个大节，谢长宁早在寒食前一天就把书院的四个孩子接了回来。

谢家又热闹了起来。

虽然平时家里的大人不和睦，但毕竟是过节，总不好再扯着脸子让别家看了笑话。

再加上孩子们都回来了的原因，家中的大人也很高兴。

这个节也算是有了气氛。

一早，周氏就带着家里的女人去地里摘做青团用的小野草。

区域不同，有的地方用来做青团的草也不同。

青石村这里的家家户户都是摘一种地里每年都会长很多的野草。

大家都叫它清明草。

草上有一层细细的白毛，摸起来软绵绵的，叶片有点像是兔子的耳朵，开出的花朵是黄色。

这里的人都是采摘最上面的嫩草尖儿来做青团。

因为只要最嫩的草尖儿，几个人摘了小半天，才得了一篮子拎着回家。

青团又叫清明果，是这片区域的人在清明前后会做来吃的一道美食。

草尖儿采回来后淘洗干净，锅里烧水至开，把淘洗干净的草叶放进去焯一下水就可以捞出来放置冷却，然后挤出里面多余的水分。

家里除了周氏，就王秀娘最拿手做这个。

周氏和她们一干人等就在旁边负责打杂，顺便学学做清明果的手艺。

把水挤干以后，就把草剁碎，放进盆里加糯米粉像平时揉面一样，把剁碎的清明草同糯米面充分揉合至翠绿。

王秀娘平日做的粗面馒头都很光滑，青团揉出来更是十分好看。

绿油油的，一看就十分有口欲。

家里条件好的人家会在里面包一些肉馅儿或者是豆馅儿，但谢家没什么家底，能放糖都很不错了。

王秀娘揉好青团面，朝叶染染这边看了过来。

“三弟妹，柚子叶洗好了吗？”

叶染染主动包揽了洗柚子叶的活儿，于是拿着洗干净已经沥干水的叶子给她看。

“大嫂，都在这儿了！”

王秀娘知道她干活儿仔细，肯定收拾洗干净了的。

朝她点点头，又道：“厨房窄了，咱们去堂屋那边捏团子吧。捏好了放在蒸屉里，等会儿端过来直接上火蒸就可以了！”

周氏也点头，这会儿厨房大的小的都挤满了，虽然只是放了糖，但青团不算少，毕竟家里人多，少了不够塞牙缝的。

于是一堆人又围到了堂屋。