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第77章 抢食葱泼兔（第2页）
回到昭兰宫的公主，开始准备父亲的午膳。
今日准备的肉食是葱泼兔，素食是豆腐羹，汤菜是小白菜汤。
葱泼兔
制作材
主材：生净嫩兔肉2oo克
调料：蛋清1个、大葱1oo克。绍酒6克、酱油15克、白糖2克、姜片2.5克、醋2克、精盐1克、熟猪油5oo克（约耗6o克）[1]
制作步骤
1、将兔肉切成长4厘米、宽1.7厘米的薄片，放入锅中，加精盐、绍酒5克和蛋清搅上劲，用湿淀粉1o克上浆，加麻油1o克搅匀，大葱切丝待用。
2、把酱油，白糖、醋、味精、绍酒1o克、湿淀粉1o克盛入碗中配成汁子，炒、锅置中火上烧热，用油滑锅，然后下猪油烧至四成热（约88c）时，下兔肉，用筷子划散至熟，倒入漏勺。锅内留底油，将大葱、姜片入锅煸至有香味时，放入兔肉，将兑好的汁子加水15克浇入锅中，颠翻几下包上芡汁，淋上香油即可。
口味特点:色泽淡红，肉质纤细鲜嫩，葱香味扑鼻。
公主把这份午膳分为两份，量稍多一点儿的是给她和母妃一起吃的。
满厨房的香气四溢，众宫女太监们谗言欲滴。
“哇，好香啊。”
宫女们崇拜的看着公主，公主收获一个个崇拜的眼神。
厨房的樱桃、桂花、荷包、百鸟四人，在公主做的时候，非常用心的观看。
“樱桃、桂花你们四个，今日可以尝试一下，那边还有一只鸡。”
樱桃桂花四人见状高兴的合不拢嘴，有些不确定道。
“公主，奴婢们真的可以做嘛？”
公主温柔的笑道。
“做吧，到时候练好了做给我吃。”
众人欢呼雀跃，夏荷一下手舞足蹈起来。
“公主，您太好了。”
众位心里都是如此想的，她们家的小主子真的是全天下最好的主子。
春兰见众人的热情，怕饿坏公主，急忙道。
“好了，你们努力做吧。公主还得用膳，一会儿还得再去给傅大人送膳食呢。”
众人一听有些慌乱，连忙让出一条路。
春兰紧跟随后，边走边吩咐。
“把膳食端上。”
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