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十一接稳那截竹竿:“当然,没有白吃的理。”
初棠比出尾指:“削成三根手指长。”
做烤苕皮的料早已一一备好。
初棠调着蒸苕皮的木薯粉,他忽然抬起头问:“你吃折耳根吗?”
这里的人似乎不知折耳根用途,灶台那把折耳根还是他在山上摘的。
“你说这个?”
十一捻起半截试味。
“对。”
初棠点头
“还可以,能接受。”
“很好!只要能吃折耳根,咱们就是好朋友!”
“好朋友?”
十一低声笑笑摇头。
“怎么?当我的好朋友很丢脸?”
初棠偏头瞥了眼人,因着火已被十一生好,他便开始往铁托盘上刷上油,再铺上一勺木薯粉浆,摊均匀后放进铁锅里隔水蒸煮。
“并非,我甚是荣幸。”
“切,冠冕堂皇。”
“其实我与兄长关系匪浅,我自小养在他阿娘名下,他幼时还救过我性命,我此生便追随他了,你是他夫郎,我自然会将你当作亲人。”
“那你还挺重情重义的。”
第一张苕皮已蒸好,初棠将之取出,又开始蒸第二张。
苕皮蒸得七七八八。
十一将锅水倒掉,又蹲下继续添柴火,初棠见状也不含糊即刻给铁锅刷上薄薄的一层油,随即将苕皮放进去煎。
见苕皮冒起小泡泡,初棠用筷子将其翻面,又捧起旁边他调好的酱料碗。
这酱料大多是他今天买回来的配料,有蒜末、辣椒粉、孜然粉、白糖,再加上点酱油和盐,装在碗里,泼上热油,搅拌均匀。
把酱料刷到苕皮上,再铺上点酸的豇豆角,一些今天没吃完的肉末,还有折耳根和葱花。
他放下碗,把长方形的苕皮对折裹起来,再扎上签子固定,最后再刷一下酱料,撒上点孜然粉和辣椒粉,这份烤苕皮便完美落幕。
“好啦!”
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