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叶蓁蓁这次煲鸽子汤,纯属偷懒的作品,没有什么技术含量,被催更赶紧出个作品好给大家个交代,她想食谱简单,我要赋予这汤不一样的内涵。
于是在“非鱼非鸟”
开车离开后,她并没有回家,她把手机支起来,拍摄了自己背着包大步走在林荫道的背影,特写是脚步,然后又到生鲜市场里转了一圈,拍了些自己想要的素材,顺带买了些其他的菜品,供自己几天的伙食。
回到家,已是中午时分,她随便吃了点,然后开始着手煲汤。
先烧一壶开水,用来清洗鸽子。
然后冷水下到煲汤的砂锅里,大火烧开,半小时后开始小火,这期间,她准备了把小葱洗净绑紧,把生姜切片放入汤中,然后放入天麻、黄芪,又半小时后,她放入去核红枣、虫草,加入少许盐,开至文火慢炖。
好烫不怕炖,鸽子汤尤其要炖时间长一些,才会使鸽肉按照肉的纹理慢慢散开,汤也会浓稠。
炖汤的时间里,叶蓁蓁了面,蒸了一小笼拇指花卷,摆了一个花盘,然后又将剩下的花卷放在平底锅里用油煎了一下摆盘,金银花卷两盘,色香很绝。
对自己的杰作甚是满意,叶蓁蓁坐到窗前的躺椅上看了会书,不知不觉窗外的已是万家灯火。
将近六个小时的慢炖,汤的浓稠度还不是叶蓁蓁想象中那样,但是时间已经够久的,所以就把最后的山药放了进去,准备出锅。
一块冬瓜的底部,挖去中间的瓜瓤,只剩翠绿的外皮和晶莹的瓜肉,已经上锅蒸至微熟,最后一道工序就是把鸽子汤倒入冬瓜心内再放入锅中蒸半个小时。
初秋还不是很冷,喝鸽子汤的最佳时间应当是天气冷起来的时候,因为鸽子肉属于热性食物,配料中的天麻和黄芪性温,红枣去核后性温,山药性平,最后使用冬瓜做成汤煲,是为了中和鸽肉的热性,冬瓜性寒,不然,秋天本就是干燥易上火的季节,就算是鸽子汤对女性好,也不能把所有热性食物放一起煲汤。
在学习了厨艺之后,她知道饮食里面的大学问,也渐渐对中医说的食疗有了认同感。
一切搞定之后,叶蓁蓁拍好视频和图片,开始享受美食,味道真的不错,鲜香可口,都说“一鸽胜九鸡”
,单纯从汤的口感上来说,其实做法想同的话,味道差别也不是太大,只是这营养都藏在汤里。
喝着汤,吃着自己金银花卷,还可以吃到虫草,山药和冬瓜,这顿饭色香味和营养俱全。
饭后,叶蓁蓁开始剪辑视频,编写文案,搭配音乐。这又是好一段忙活。
精美的视频制作又让叶蓁蓁熬了个小夜。她布到微博后,坐等着评论区的评论。
果真“非鱼非鸟”
又是第一个点赞的,还评论说,女人就要多喝鸽子汤滋补,养出好气色,并且转。
这一顿操作让叶蓁蓁有点尴尬,这是粉丝见面后的别扭之处,之前素未谋面,无论怎么说图个自己开心就好,现在认识了,就不好乱说话了。
虽然粉丝们多次要求叶蓁蓁在美食视频里出镜,但是她都拒绝了,她是在认真分享美食,又不是美色,网络上的各种粉有很多,她就想在镜头后面看着自己的杰作,看着大家的评论,镜头里最多的就是她的背影,双手,偶尔有一点侧颜,这已经是她最后的妥协了。
久而久之,也肃清了那些图谋不轨的粉丝,留下来的多数都是忠实的美食爱好者,这些粉丝们也真的像是家人,会给她很多建议,很多鼓励,很多关心,只有一条催更是她不喜欢的,做自己感兴趣的事情还要被催,是不是有点悲催。
她就是想做又有时间做时就做了,所以她下个决心,今后就凭着自己的时间,或者灵感所致,不能被粉丝们牵着鼻子走,毕竟美食和视频的质量是最重要的。
你看,评论区就有粉丝说了。
小甜豆:“这个视频怎么这么水呀?”
雪之sty1e:“是的呢,这个鸽子汤可没多少技术含量,不用学就会。”
mI米:“还好,文案的营养弥补了鸽子汤的营养。”
渊:“我去,我也会做,早知道我也一个煲汤视频了。”
网友们的留言有很多都在鸽子汤的不同做法,比叶蓁蓁做精致、美味、营养。
看到粉丝们这么多的反馈,叶蓁蓁心有余悸,当个美食小网红还真是难啊,草率了草率了。
还好,有文案弥补不足,也有网友表示这就是人间烟火气,提醒大家,秋季天干物燥,有时间在这里嫌弃鸽子汤不好喝,可以自己回家煮一碗秋梨汤喝喝,去火润肺。
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