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第三十九章 农家老太太37（第1页）

苏玲最终还是做了几样香包交给赵五郎。

对方想走捷径，按照以前的办法，苏玲可能不会同意。

不过白鲸书院加速了进程，也不适合稳重的路子，捷径反而更容易出头，当然也更加危险，只能多给几个平安符保健康了。

苏玲看好了两个正在出售的店铺，先让人买了下来，开始慢慢修缮了起来。

修缮的时候，都是封闭式的。

想要打开市场，除了不低于两大酒楼的质量，还需要其他更加吸引人的东西。

“奶，不是开一家酒楼吗？为什么是两家？”

而且还是面对面的，好像要来个竞争一样。

苏玲笑了笑，道：“有钱，任性。”

赵六丫：“……”

好像很有道理的样子。

有钱的话，怎么任性都可以。

但还是觉得哪里怪怪的。

不过看起来很有意思，赵六丫反倒是把苏玲的装修设计看了一遍又一遍，觉得特别好，记忆中那种模模糊糊的样子，在苏玲的设计里，成了现实，而不再是记忆。

她一直都很好奇，也想要复原，但是没有任何路子。

现在看到这些修缮图画，很清晰地在她面前出现，赵六丫更想跟着苏玲了。

苏玲带着赵六丫回到了家里。

除了修缮方案的修改，还有两个酒楼的菜单方案。

两种不同类型的酒楼，推出来的菜色，都是现在的酒楼所没有的。

“奶，这些菜真的能够复原吗？”

“为什么不能？”

“那人的记忆里，做法好像是

挺难的，而且需要很多材料。南边的酒楼还好一点，以清淡饮食为主，倒是不需要那么多配料，但是北面的这个酒楼，又是辣，又是麻，又是卤，又是腌，各种步骤都很复杂。”

苏玲笑了笑，敲了一下赵六丫的脑袋，道：“谁告诉你，清淡饮食就是配料少了？”

“难道不是吗？都追求原汁原味的。”

苏玲无奈摇头，“清淡的菜单看似简单，里头却非常复杂。”

“所谓材料少，只是你看到的少。有些食材本身的味道，是需要特定的材料和手艺开发出来的，不然的话别说什么原汁原味了，就是重口味都会放弃这种无法挖掘味道的食材。”

“只是，当味道开发出来后，这些材料就会被清理掉，所以放在你桌上的菜单，你是看不到更多的配料的，可这并不代表没有，知道吗？”

“就如这一碗清汤，里面放了几十种材料，包括我们常吃的老母鸡，猪骨，羊骨，鱼骨……可做出来的汤却是一碗跟水一样纯净的汤，你能说，这碗汤是没有配料的吗？”

“难怪清汤这么好喝。尤其是做出来的面条，我都不想吃面条，只想喝水，我一直以为是白开水煮面，没想到是这样做出来的。”

赵六丫两眼放光。

苏玲摸了摸她的脑袋：“所以清淡的菜不是不用配料，不过是所用配料不同罢了，每一种食材都有适合的配料，就看你喜欢什么口味。没能力

的厨子做出来的饭菜，不会控制配料的使用，以至于让配料压倒了原本食材的味道，又或者配料使用不当，压不住肉本身的腥臊味，这样的厨子，我们酒楼是不会要的。”

“奶，这样的厨子，很难找吧？我们要上哪儿去找？”

“想要找，总能找到的。找不到，就培养几个出来，不着急。”

赵六丫点点头。

突然很想要这两个酒楼快点开起来，到时候自己去吃这些看起来很好吃的菜，一定要把菜单上的菜都吃完，不然都对不起脑海中那么多的记忆，她得到这些，总归会有用处的。

苏玲并不知道赵六丫在想些什么，依然整理着两个酒楼的菜单。

这两个酒楼风格很不同。